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La table de Mamou
2 février 2010

Pot au feu de poulet cuit au four

Pot au feu de poulet cuit au four
Mon ordinateur est en panne, il part en réparation aujourd'hui je ne sais combien de jours je serais punie, j'espère qu'il reviendra très vite, j'ai rajouté ce petit mot avec l'ordinateur de Zhom', j'ai programmé si je ne me trompe une semaine de recettes,...
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26 janvier 2010

Boudin aux pommes, champignons et échalotes

Boudin aux pommes, champignons et échalotes
Je ne vais pas faire plaisir à tout le monde avec cette recette,mais nous aimons le boudin, et j'en fait au moins une fois par saison. J'essaie de faire à chaque fois une autre recette. Ingrédients : 2 boudins alsaciens,2 pommes,4 champignons de Paris,1...
16 janvier 2010

Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon
Un nouveau joujou dans ma cuisine, l'Alligator...wouahhh il n'y a pas coupe plus rapide que cela, et quels jolis petits cubes !!! Ingrédients : 4 pommes de terre, (600g)6 endives,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe de jus de citron,1 gros oignon,4...
16 décembre 2009

Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet
Dans mon panier de légumes deux beaux choux-rave, des carottes, des poireaux,de bons légumes de saison, dehors il fait froid, rien de mieux qu'un bon gratin pour se réchauffer. Ingrédients : 1 oignon (90 g)1 carotte (110 g)1 morceau de poireau (50 g)2...
10 novembre 2009

Parmentier à la pintade et aux girolles

Parmentier à la pintade et aux girolles
Une autre utilisation avec les reste des pintades... Ingrédients : 16 pommes de terre,2 c à soupe de crème épaisse,Sel, poivre du moulin, piment d'Espelette, muscade,Viande effilochée des pintades (recette ici) J'ai cuit les pommes de terre à l'ultracuiseur,...
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9 novembre 2009

Gratin de blettes à la pintade

Gratin de blettes à la pintade
Dans mon panier de légumes des blettes,comme j'avais préparé 2 pintades, il y avait un reste.... Ingrédients : 6 tiges de blettes,1 noisette de beurre salé,1 oignon,1 gousse d'ail,1 c à café de bouillon de légumes,5 cl d'eau,2 blancs de pintade (recette...
3 novembre 2009

Omelette à la truite fumée

Omelette à la truite fumée
J'ai préparé cette omelette car je voulais quelque chose de facile et rapide à réaliser, Zhom' partant travailler à midi, quand nous mangeons à 11 h 30, pas question de faire de trop gros repas.L'appétit n'étant pas encore vraiment au rendez vous. Nous...
17 octobre 2009

Galette aux épinards et à la truite fumée

Galette aux épinards et à la truite fumée
Dans mon panier de légumes de la semaine, il y avait un très gros paquet d'épinards.Je n'avais aucune envie de les préparer tout simplement, Baptiste étant à table avec nous, j'ai pensé que dans une grosse galette se serait plus sympa. Nous avons adoré...
16 octobre 2009

Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes

Wok de poulet et porc, et sa farandole de légumes
Les p'tits loups avaient envie de manger avec les baguettes...j'ai donc préparé un wok aux mille couleurs !!! Ingrédients : 3 escalopes de porc,2 escalopes de poulet,4 carottes,3 cives,2 vert de poireaux,3 courgettes,1 bocal 330 g de germe de soja,1 bocal...
25 septembre 2009

Croque Monsieur

Croque Monsieur
Ingrédients : 1 paquet de pain de mie (pas eu le temps d'en faire moi-même), 6 tranches de jambon, 200 g de gruyère râpé, 1 boule de mozzarella, 1 grosse tomate, 3 gros champignons de Paris, 1 oignon, Beurre et beurre salé. Sortir le beurre du frigo,...
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