La table de Mamou

25 novembre 2007

Chippies

Beurre 170 g Sucre 80 g Sel 1 pincée Sucre vanillé 1 sachet Fruits confits « macédoine » 50 g Farine 250 g Vanille liquide 1 c à café Travailler le beurre en pommade avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, la vanille liquide. Ajouter les fruits confits,...

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Tags: dessert, fruits confits, Noël, friandise, sablé, bredele, petit gâteau

22 novembre 2007

Florentins

Florentins - recette sans farine. Crème liquide 20 cl Sucre en poudre 190 g Sucre vanillé 2 sachets Miel d’acacia 60 g Amandes effilées 120 g Fruits confits macédoine, coupé en petits cubes 150 g Ecorce d’orange confite, Coupé en petits cubes 100 g Chocolat...

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Tags: dessert, chocolat, miel accacia, amande, fruits confits, Noël, friandise, petit gateau

20 novembre 2007

Amandes au chocolat

Pour changer un peu des petits gâteaux !!!!!!! Amandes entières avec la peau 125 g Sucre 150 g Chocolat au lait (Nestlé dessert lait) 75 g Chocolat noir (Nestlé dessert) 150 g Cacao en poudre, non sucré 25 g Kirsch 2 c à café Dans une casserole, mettre...

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Tags: chocolat, amande, cacao, Noël, friandise, kirsch

19 novembre 2007

Petits gâteaux Souabes

Sucre 200 g Beurre 200 g Oeufs 2 Amandes moulues 275 g Cannelle 2 c à café Kirsch 1 c à café Ecorces d’orange 50 g Farine 300 g Lait concentré non sucré Pour la dorure Sucre cristallisé coloré vert et rouge Pour la décoration Travailler le beurre et le...

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Tags: cannelle, amande, Noël, friandise, kirsch, écorce d'orange, bredele, petit gâteau

19 novembre 2007

Sablés aux noisettes

Sucre 200 g Beurre 200 g Oeufs 2 Noisettes moulues 275 g Cannelle 2 c à café Kirsch 1 c à café Ecorces de citron 100 g Farine 300 g Lait concentré non sucré Pour la dorure Paillettes de chocolat noir Pour la décoration Travailler le beurre et le sucre...

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Tags: cannelle, noisette, Noël, friandise, sablé, kirsch, écorce de citron, bredele, petit gâteau

18 novembre 2007

Friandises aux noix

Farine 200 g Cacao en poudre, non sucré 15 g Levure chimique 1 c à café Sucre en poudre 80 g Sucre vanillé 3 sachets Oeufs 2 Beurre 120 g Noix finement hachées 125 g Mélanger la farine tamisée, le cacao et la levure. Creuser une fontaine et y verser le...

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Tags: noix, cacao, Noël, friandise, bredele, petit gâteau

18 novembre 2007

Carrés aux épices

Cassonade 250 g Beurre 125 g Oeuf 1 Amandes émincées 100 g Epices pour pain d’épice 3 c à café Farine 300 g Sel 1 pincée Battre 200 g de cassonade avec le beurre. Ajouter l’œuf. Incorporer les amandes, après les avoir hachées au couteau. (ne pas les râper...

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Tags: amande, Noël, friandise, cassonade, épices pain d'épice, bredele, petit gâteau

18 novembre 2007

Rochers à l’orange

Raisins secs 150 g Amandes émincées 150 g Ecorces d’orange confites 150 g Orange non traitée 1 Beurre 175 g Sucre en poudre 100 g Sucre vanillé 1 sachet Œuf 1 Farine 250 g Mélanger les raisins secs, les amandes et les écorces d’orange coupées en petits...

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Tags: raisin sec, amande, Noël, friandise, écorce d'orange, bredele, petit gâteau

17 novembre 2007

Rochers à la noix de coco

Oeufs 2 Sucre en poudre 200 g Noix de coco 200 g Battre les œufs et le sucre. Incorporer la noix de coco. A l’aide de 2 cuillères à café, déposer des petits tas, sur la plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à 180 ° pendant 10 mn. Laisser sécher avant...

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Tags: noix de coco, Noël, friandise, rocher, bredele, petit gâteau

17 novembre 2007

Galettes à l’orange

Ecorce d’orange confite 50 g Farine 250 g Sucre en poudre 100 g Zeste d’orange râpé 1 c à café Lait 2 c à soupe Oeuf 1 Beurre 125 g Glaçage 100 g de sucre glace, 2 c à soupe de jus d’orange 25 g d’écorce d’orange confite Si vous avez des quartiers d’oranges...

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Tags: Noël, friandise, écorce d'orange, bredele, petit gâteau