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La table de Mamou
8 février 2008

Quiche au bleu d’Auvergne, tomates et courgettes, poire.

Quiche au bleu d’Auvergne, tomates et courgettes, poire.
Je me suis inspiré d’une recette trouvée dans le livre que zhom’ m’a offert pour ma fête : Tartes salées et pâtisseries, Cuisine toute simple, Editions Hachette, Adaptation française Martine Knebel A la recette originale, j’ai ajouté une poire, je trouve...
Posté par Mamouzette à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  poire,  bleu d'Auvergne,  quiche,  tomate,  KitchenAid
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26 janvier 2008

Feuilleté de crabe et crevettes

Feuilleté de crabe et crevettes
Miettes de crabe 1 boite (120 g égoutté) Crevettes 70 petites + 7 géantes Pâte feuilletée 270 g Echalote 1 grosse Olives 10 vertes + 10 noires Fromage blanc 3 c à soupe Crème fraîche épaisse 3 c à soupe Ciboulette A volonté Fleur de sel, poivre du moulin...
Posté par Mamouzette à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  feuilleté,  fromage blanc,  crabe
15 janvier 2008

Tartines imitation « Flam’ »

Tartines imitation « Flam’ »
Pain rassis 8 tranches Crème fraîche 2 c à soupe Fromage blanc 2 c à soupe Oignon 1 Lardons 100 g Lard en tranches fines 10 Mâche 100 g Betterave rouge 1 Couper le pain en tranches. Eplucher, puis émincer l’ oignon. Dans une poêle faire revenir les lardons,...
Posté par Mamouzette à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: diner,  lard,  oignon,  fromage blanc,  tartine
11 novembre 2007

Gougères au comté

Gougères au comté
Comté 75 g Beurre 50 g Farine 125 g Oeufs 3 Eau 25 cl Sel ½ c à café Salade Au choix, j’ai pris de la romaine Radis A volonté Champignons 1 par assiette Tomates Mini grappe allongée, 2 oranges et 2 rouges Râper le comté. Porter à ébullition l’eau, le...
Posté par Mamouzette à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  salade,  tomate,  gougère,  comté
26 octobre 2007

Tourte de grenouilles au Riesling

Tourte de grenouilles au Riesling
En consultant les statistiques de mon ancien blog, je me suis aperçue que cette recette est vu le plus grand nombre de fois, je vous la remets donc ici aussi. J'ai trouvé cette recette dans une édition Alsacienne Les Editions S.A.E.P. d'Ingersheim - Colmar...
Posté par Mamouzette à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  pâte feuilletée,  tourte,  Editions SAEP,  cuisses grenouilles
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21 octobre 2007

Tarte soleil

Tarte soleil
Ingrédients : Pâte feuilletée ronde 1 Aubergine 1 Courgette 1 Poivron jaune 1 Poivron rouge 1 Tomates 2 Anchois marinés 1 barquette de 200 g Sel, poivre du moulin A volonté Huile d’olive A volonté Bien laver les légumes, puis les sécher. Couper en deux,...
Posté par Mamouzette à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  poivron,  courgette,  pâte feuilletée,  tarte salée,  anneaux d'encornet,  tomates
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