29 juillet 2009

Pain fruits et fibres, farine Francine

Cette fois-ci, c'est une farine Francine que j'ai testé à la MAP (machine à pain) une pure merveille, un super bon goût d'écorces d'oranges confites, nous nous sommes régalés.Comme j'étais très occupée à préparer un chinois au fruits rouges, j'ai donc laissé la machine travailler toute seule.Dans la MAP, mettre 275 ml de lait bien froid, une noisette de beurre, c'est juste pour pouvoir démouler plus facilement, ma machine commence à se faire vieille, le paquet de farine Francine. Pour ma BM 200 de Kenwood, j'ai pris le programme... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Pain brioché Soezie à la Map

Comme je n'avais pas le temps de façonner le pain, je l'ai fait cuire à la Map, je trouve le résultat super, nous nous sommes régalés au petit déjeuner. Ingrédients :1 paquet de farine pour pain brioché Soezie,275 g de lait, bien froid,1 poignée de raisins secs,1 poignée de cranberries,1 grosse cuillère à soupe de pistaches natures hachées très fin,1 poignée d'amandes en bâtonnets.Avec ma Map je commence par les liquides, puis la farine, j'ai la Kenwood MB 200.(bien respecter les conseils du constructeur de la machine)J'ai pris le... [Lire la suite]
08 juillet 2009

Pain multi - céréales Soezie

Depuis un certain temps je vous parle des farines Soezie, je ne l'avais pas encore testée en MAP (machine à pain) voilà qui est fait, je suis très contente du résultat. Je trouvais qu'il était trop difficile de façonner des petits pains ou des baguettes avec une main, en effet avec le bandage sur la main gauche, suite à mes brûlures, j'ai donc repensé à cuire en MAP cela faisait très longtemps qu'elle n'avait pas fait de cuisson. Selon votre modèle mettre l'eau (300g) dans le fond de la cuve, ajouter la farine, ... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Pain à l'abricot

Recette tirée du livre : Pour le plaisir de recevoir, Machine à pain, 100 recettes. 260 ml d'eau tiède, 1 c à café de sel, 2 c à soupe de sucre, 2 c à café de lait en poudre, 15 g de beurre, 400 g de farine T 55, 1 c à café de levure de boulanger sèche, 9 abricots secs coupés en deux. Mettre tous les ingrédients dans la Map, (machine à pain) programme pain blanc, au bip, ajouter les abricots. Goûté et approuvé, miam, miam, trop bon !!!! Servez vous et donnez moi votre avis, merci. ... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Pain aux canneberges

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08 janvier 2009

Pain aux 3 fromages, jambon cru et noix

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12 décembre 2008

Pain à la Pomme de terre

Recette donnée par Dominique au Village. Ingrédients : 250 g de farine blanche 250 g de farine complète 200 g de pommes de terre crues râpées 1 bonne c à café de levure 1.5 c à café de sel 1 bonne pincée de muscade 325 ml de liquide (moitié eau et lait) 1 c à soupe de flocons de pomme terre 1 poignée de graines de courges 1 poignées de graines de tournesol Râper les pommes de terre avec la râpe à gros trous Mettre tous les ingrédients dans la MAP (machine à pain) Programme 3 ( pain blanc , gros et bien... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Pain aux tomates séchées et aux graines de courges

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27 avril 2008

Pain exotique

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22 mars 2008

Pain au citron et au pavot

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