05 décembre 2007

Mannalas

    Farine       250 g       Sel       ¾ c à café       Sucre       2 c à soupe       Levure sèche       5 g       Beurre ramolli       30 g       Lait tiède       15 cl           J’ai tout mis dans mon robot, et je l’ai... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Petits pralinés maison

    Chocolat noir       400 g       Pralin en poudre       100 g       Beurre       40 g       Amandes entières       60       Caissettes en alu       60       Arôme rhum et vanille       1 petit flacon de chaque       Décors en chocolat divers ... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Poulet fermier en cocotte

    Poulet fermier d’Alsace (ou   d’ailleurs)       1 kg 500       Carottes       4       Pommes de terre       5       Champignons de Paris       12 gros       Oignon       1 gros       Echalotte       1 très grosse       Aïl      ... [Lire la suite]
02 décembre 2007

Oursins

                         Beurre     160 g     Sucre en poudre     125 g     Sucre vanillé     1 sachet     Miel     2 c à soupe     Jaune d’oeuf     1     Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café   ... [Lire la suite]
02 décembre 2007

Couronnes au sésame

               Beurre     125 g     Vanille en poudre     1 pointe de couteau     Jaunes d’oeufs     3     Sucre en poudre     250 g     Farine     250 g     Pour la finition     30 g de sésame   3 c à soupe de sucre en poudre   1 c à soupe de cannelle   1 blanc d’oeuf   ... [Lire la suite]
02 décembre 2007

As de pique

                 Beurre     125 g     Sucre en poudre     125 g     Oeuf     1     Zeste d’orange     1     Farine     250 g     Levure chimique     ½ c à café     Glaçage     80 g de sucre glace   1 c à soupe de cacao en poudre   le jus d’une orange... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Amandins

                         Beurre     70 g     Oeuf     1     Farine     250 g     Levure chimique     2 c à café     Sucre en poudre     125 g     Cacao en poudre (Van Houtten)     60 g     Amandes hachées     70 g   ... [Lire la suite]
01 décembre 2007

Bâtonnets au chocolat

                   Farine     200 g     Sel     1 pincée     Levure chimique     2 c à café     Sucre en poudre     100 g     Sucre vanillé     1 sachet     Oeuf     1     Beurre     100 g     Pour la décoration     75 g... [Lire la suite]
01 décembre 2007

Double jeu

                     Farine     270 g     Sel     1 pincée     Beurre froid     150 g     Sucre en poudre     70 g     Oeuf     1     Noisettes moulues     80 g     Crème fraîche     1 c à soupe     Garniture intérieure  ... [Lire la suite]
30 novembre 2007

Spaghetti aux moules, sauce à la crème et curry

    Spaghetti       250 g       Moules       48 grosses       Oignon       1       Echalion       1       Aïl       8 gousses       Vin blanc       10 cl       Crème fraîche       25 cl       Sel et... [Lire la suite]
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