23 décembre 2007

Biscuits à la noix de coco et au chocolat

             Chocolat noir     100 g     Oeufs     2     Sucre semoule     150 g     Noix de coco     100 g     Farine     150 g       Râper le chocolat et réserver. Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la noix de coco puis le chocolat. Incorporer la farine. Former une... [Lire la suite]

23 décembre 2007

Butterbredala

             Oeufs     3     Sucre semoule     125 g     Farine     250 g     Beurre     125 g     Dorure     1 jaune d’œuf + un peu de lait   Dans le bol du batteur, Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre. Ajouter la farine, le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Continuer de... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Palets aux noix

                   Noix     100 g     Beurre mou     100 g     Sucre en poudre     60 g     Oeuf     1     Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café     Chocolat râpé     60 g     Sel     1 pincée   ... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Biscuits aux épices

                     Beurre     100 g     Œuf entier, blanc d’ œuf     1 + 1     Miel liquide     4 grosses c à soupe     Farine de seigle     100 g     Farine de blé     50 g     Levure chimique     1 c à café     Noisettes moulues     75 g ... [Lire la suite]
22 décembre 2007

Coeurs sablés

                 Farine     250 g     Levure chimique     1 c à café     Beurre     125 g     Sucre en poudre     70 g     Sucre vanillé     1 sachet     Oeuf     1     Pour la glaçage     100 g de sucre glace   2 c à soupe de jus d’orange   ... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Baisers de veuve

                 Fruits confits mélange :   orange, citron, cerise     50 g     Blancs d’oeufs     2     Sel     1 pincée     Sucre glace     50 g     Sucre vanillé     ½ sachet     Noisettes moulues     75 g     Cannelle     1 pointe de couteau   ... [Lire la suite]

21 décembre 2007

Mini gougères au crabe et au jambon fumé

    Comté       75 g       Beurre       50 g       Farine       125 g       Oeufs       3       Eau       25 cl       Sel       ½ c à café       Crabe       1 boite       Jambon râpé... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Sablés salés aux tomates séchées

    Beurre ramolli       125 g       Poudre de noisettes       80 g       Œufs       1 + 1 pour la dorure       Farine       250 g       Sel       1 pincée       Poudre de tomates séchées       12 g       Tomates séchées à l’huile   ... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Rôti de porc haché aux girolles et pois gourmands

    Porc       1 kg 300       Oignons       2       Echalotes       6       Carottes       2 très grosses       Sel et poivre   du moulin       A volonté       Epices   mélangées (paprika et curry)       A volonté       Pommes     ... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Petites bouchées pour l’apéritif au piment d’Espelette et à la coriandre

    Farine       120 g       Levure chimique       2 c à café       Sel       1 c à café       Piment d’Espelette       1 c à café       Coriandre ciselée       2 c à soupe       Huile d’olive       3 c à soupe       Parmesan     ... [Lire la suite]
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