22 janvier 2008

Muffins - pizzas au jambon

Recette prise dans mon livre :   Muffins de la Collection Horizons gourmands des Editions Solar     Lait tiède       10 cl       Levure de   boulanger       ½ cube (21g)       Farine       250 g       Beurre       4 c à soupe       Oeuf       1       Sel ... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Filet de perche du Nil aux crevettes

    Filets de   perches du Nil       2       Crevettes       150 g       Pommes de   terre       4       Endives       4       Tomate       1       Amandes   effilées       1 bol       Sauce au   beurre blanc      ... [Lire la suite]
19 janvier 2008

Brioche tressée aux fruits secs et confits (sans oeuf)

    Farine       300 g       Lait 1/2 écrémé       120 g + 1 peu pour la dorure       Beurre mou en morceaux       25 g       Sucre en poudre       50 g + 1 c à café       Eau tiède à 35°       30 g       Levure sèche Leader Price       1 sachet (8 g)   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins aux épices au miel et aux amandes

J'ai aménagé une recette vue dans le livre " Muffins " d'Horizons Gourmands aux Editions Solar. Je n'arriverais jamais à suivre une recette à la lettre, mais le plus important est le résultat, et nous nous sommes régalés !!!!     Miel       150 g       Sucre roux       100 g       Beurre       70 g       Lait       3 c à soupe ... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au pavot et au citron

Recette tirée du livre : Horizons gourmands - Muffins - Edition Solar         Citron non traité       1       Beurre       100 g       Sucre en poudre       100 g       Oeufs       2       Farine       150 g       Graines de pavot       2 c... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Muffins au chocolat

    Farine       180 g       Levure       1 sachet       Sucre en poudre       180 g       Sucre vanillé       1 sachet       Huile       10 cl       Oeufs       4       Cacao, non sucré de préférence       2 c à... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Pain de mie moulé

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16 janvier 2008

Poulet au miel, au riz et aux fruits secs

    Poulet fermier       1 kg 500       Riz       400 g       Oignon       1       Echalotes       2       Abricots secs       150 g       Raisins secs blond       50 g       Sultanines       50 g     ... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Tartines imitation « Flam’ »

    Pain rassis       8 tranches       Crème fraîche       2 c à soupe       Fromage blanc       2 c à soupe       Oignon       1       Lardons       100 g       Lard en tranches fines       10       Mâche       100 g   ... [Lire la suite]
14 janvier 2008

Blanquette de poulet, riz, carottes et poireaux.

    Escalopes de poulet       800 g (5)       Echalote       1 grosse       Oignon       1       Carottes       4       Poireaux       2       Bouquet garni       1       Vin blanc       25 cl       Eau  ... [Lire la suite]
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