02 février 2008

Tarte « Belles sœurs » au potiron, pomme, orange et noix.

Je dédie cette tarte à mes trois belles sœurs que j’adore.   Nadine, qui m’a donné le gout de la pâtisserie, elle est une vraie championne,   Anne, pour m’avoir donné ce magnifique potiron, qu’elle et son mari Guy on cultivé avec Amour.   Doris, qui m’a offert une tonne de noix.           Potiron       500 g       Oranges       2       Pomme     ... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

    Potiron       400 g       Farine de châtaignes       85 g       Farine blanche ordinaire       85 g       Crème épaisse       70 g       Fromage blanc       170 g       Oeufs       2       Sel, poivre du moulin       A... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Baguettes campagne

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30 janvier 2008

Flans de potiron au curry, gratinés

    Potiron       400 g       Oignon       1       Margarine       2 petits morceaux       Lardons coupés fin       50 g       Aïl       1 gousse       Persil       A volonté       Sel, poivre du moulin       A volonté ... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Crumble aux pommes et aux poires

    Farine       50 g       Sucre fin       50 g + 1 c à soupe       Poudre d’amandes       50 g       Beurre       50 g + 1 petit morceau       Sucre vanillé       1 sachet       Pommes       2       Poires       4 petites ... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Paupiettes dinde et poulet, petits gratins de pommes de terre

    Filet de dinde       500 g       Escalopes de poulet haché       400 g       Oignon       1       Basilic, ciboulette, persillade       A volonté       Lardons       50 g       Marjolaine, romarin, curry, paprika       A volonté       Carottes   ... [Lire la suite]

26 janvier 2008

Feuilleté de crabe et crevettes

    Miettes de crabe       1 boite (120 g égoutté)       Crevettes       70 petites + 7 géantes       Pâte feuilletée       270 g       Echalote       1 grosse       Olives       10 vertes + 10 noires       Fromage blanc       3 c à soupe      ... [Lire la suite]
25 janvier 2008

Gâteau aux poires

    Farine       225 g       Levure chimique       1 paquet       Sucre complet du Pérou       225 g       Huile       12.5 cl       Oeufs       5       Sucre glace et fleurs en sucre       Pour la décoration       Poires      ... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Muffins au gorgonzola, poires et noix

Recette tirée de mon livre : Muffins, Collection Horizons gourmands, Editions Solar.     Gorgonzola       150 g       Thym       1 ou 2 brins   (ou 1 c à café   de thym à l’huile)       Farine       200g       Poires       250 g (2)       Levure   chimique       2 c à café   ... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Muffins à la tomate, mozzarella et basilic

Recette tirée du livre : Muffins, Collection Horizon gourmands, Editions Solar.     Tomates       2       Oignon nouveau       1       Aïl frais       1 gousse       Basilic       1 bouquet       Mozzarella       100 g       Farine       250 g   ... [Lire la suite]
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