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La table de Mamou

12 juin 2009

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine
Moi je suis une folle de légumes, j'en mangerai matin, midi et soir,Zhom' par contre, c'est une autre histoire,et pourtant il a adoré cette recette, ouf !!! Ingrédients : 1 aubergine de 500 g environ,2 gousses d'aïl dégermée,6 cl d'huile d'olive extra...
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11 juin 2009

Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes
Recette de la pâte feuilletée ici. Étaler la pâte au rouleau, Couper des rectangles Recouvrir de tranches de pommes, Parsemer généreusement de sucre vanillé, Laisser 1 heure, Passer le bord au jaune d'œuf avec un pinceau, Cuire 15 mn dans un four préchauffé...
10 juin 2009

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat
Recette de la pâte feuilletée ici Étaler la pâte au rouleau, Couper des rectangles, poser dessus 2 barres de chocolat,(si vous êtes aussi gourmandes et gourmands que moi !!!) Rouleau sans trop serrer, Laisser lever 1 heure. Badigeonner de jaune d'œuf...
9 juin 2009

Jus de fruits frais

Jus de fruits frais
Selon mon envie, je fais un petit verre, mais de temps en temps, c'est sympa d'avoir 25 cl d'un coup, en plus en buvant à la paille, c'est si vite avalé. Pas trop soif ce matin là, j'ai juste pris 2 petites pommes rouges,qui se désolaient toutes seules...
9 juin 2009

Muffins vin blanc, olives et bacon

Muffins vin blanc, olives et bacon
Avec cette recette ma p'tite folie de muffins salés va prendre fin... C'est juste pour rassurer celles qui se posaient des questions !!! Ingrédients : 1 pot 100 g de fromage blanc,1 pot vin blanc = 10 cl1 pot d'huile d'olive,3 œufs,Sel, poivre du moulin,220...
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8 juin 2009

Tomates farcies au blanc de dinde

Tomates farcies au blanc de dinde
Pour changer un peu des éternelles tomates farcies au thon, soit en entrée, soit pour un petit dîner léger, nous nous sommes régalés, Baptiste en a même réclamé une deuxième. Ingrédients : 4 tranches de blanc de dinde,6 tomates,6 branches de thym citron,2...
7 juin 2009

Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges

Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges
Ce plat est facile et très rapide à préparer, léger et bien parfumé, avec Baptiste nous nous sommes régalés. Ingrédients : 4 tranches de filet de porc,Sel, poivre du moulin, paprika,2 c à soupe de moutarde au cassis1 très gros oignon nouveau,1/2 barquette...
6 juin 2009

Pavé d'espadon à l'indienne, riz et brunoise de légumes

Pavé d'espadon à l'indienne, riz et brunoise de légumes
Ingrédients : 2 carottes,1 tranche de céleri rave,3 feuilles de basilic,3 branches de thym citron,6 radis rouges,6 épis de maïs (conserve à l'eau)4 échalotes,1 boite de 40 cl de lait de coco,1 c à thé de vanille en poudre,2 c à thé d'épices indiennes,...
5 juin 2009

Pain aux graines de sésame Soezie

Pain aux graines de sésame Soezie
Je continue mes tests de farine Soezie,cette fois-ci, j'ai pris avec des petites graines, pour faire plaisir à Zhom',qui adore cela, ce pain est parfumé délicatement, un vrai plaisir de croquer dedans. J'ai préparé la pâte avec mon chouchou, le KitchenAid,290...
4 juin 2009

Petits flans d'endives au bacon

Petits flans d'endives au bacon
J'avais quelques endives qui s'ennuyaient dans le bas du frigo,mais vraiment pas envie de les manger en salade,j'ai donc pensé à ces petits flans,aucun regret, ils ont un parfum divin, nous avons adoré tous les deux. Ingrédients : 430g d'endives (4 endives),20...
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