La table de Mamou

22 juillet 2009

Salade alsacienne

Cette salade est le plat préféré de mon homme, il adore, et en mangerait tous les jours !!!! un clic sur la photo pour la voir en grand... Ingrédients : 2 cervelas,100 g de gruyère râpé,2 œufs durs,2 tomates,2 cornichons,1 oignon,persil haché,vinaigrette...

Posté par Mamouzette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, cervelas

21 juillet 2009

Brochettes de poulet, banane, courgette et champignons

un clic sur la photo pour la voir en grand... Ingrédients : 2 escalopes de poulet,6 champignons de Paris,1 petite courgette,1 banane,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe d'huile d'olive,1 c à soupe de jus de citron,2 c à soupe de sésame,2 tomates,1...

Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pâtes, banane, escalopes poulet, tomates, champignons de Paris, brochettes

20 juillet 2009

Abricots rôtis au sirop d'orgeat

Pour finir nos vacances en beauté, mais la tête encore dans le sud, j'ai préparé un petit dessert rapide et très coloré, plein de ce soleil qui nous manque tellement ici en Alsace. Quoi de plus ensoleillé qu'un abricot, avec ses jolies petites joues rouges...

Posté par Mamouzette à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, huile d'olive, amandes, abricots, poterie d'Anduze, sirop d'orgeat

19 juillet 2009

Sardines à la ferme ....

Mon titre d'aujourd'hui est un petit délire, et oui, cela m'arrive aussi,mais je suis tellement de bonne humeur depuis quelques jours, que pourquoi pas !!!Mon médecin m'ayant appris que j'étais guérie de mon cancer, je vis sur un petit nuage,et un rien...

Posté par Mamouzette à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines

18 juillet 2009

Cake à la noix de coco

Ingrédients : 125g de noix de coco râpée 1 boite de lait de coco ( 20 cl ) 2 à 3 c à soupe de lait 1 gousse de vanille 150g de beurre 140g de sucre 4 œufs 150g de farine 50g de fécule 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à...

Posté par Mamouzette à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, noix de coco, vanille

17 juillet 2009

Pain brioché Soezie à la Map

Comme je n'avais pas le temps de façonner le pain, je l'ai fait cuire à la Map, je trouve le résultat super, nous nous sommes régalés au petit déjeuner. Ingrédients : 1 paquet de farine pour pain brioché Soezie,275 g de lait, bien froid,1 poignée de raisins...

Posté par Mamouzette à 04:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pain brioché, raisin sec, pain MAP, amandes, Soezie, cranberries

16 juillet 2009

Bûche d'été aux Fruits Rouges

Quand mon amie Michèle l’avait publiée, j’ai craqué, hier nous étions invités chez des amis, j’en ai profité pour la réaliser… Recette originale ici : Croquant-Fondant … Gourmand http://avecmichele.canalblog.com/ Blog à visiter impérativement !!! Ingrédients...

Posté par Mamouzette à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, biscuit, framboises, fruits rouges, groseilles, myrtilles, chantilly, gélatine, mûres

15 juillet 2009

Trio d'avocats

Ingrédients : 3 avocats, 1 pamplemousse rose, 1 citron, 100 g de grosses crevettes, 1 c à soupe d'épices pour guacamole, 1 échalote, 1 tomate, 2 c à soupe de mayonnaise, 1 paquet de tortilla chips nature (chips de maïs) Coriandre, persil, ciboulette Poivre....

Posté par Mamouzette à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, pamplemousse, citron, crevettes, guacamole

14 juillet 2009

Tatin de courgette, ananas et noix de cajou

Ingrédients : 1 grosse courgette 4 tranches d’ananas 40 g de noix de cajou, 2 oeufs, 3 c à soupe de fromage blanc à 20% de MG 100 g de mozzarella di bufala 1/2 càc de gingembre en poudre, Poivre du moulin, 1 pâte à pizza. Beurrer votre moule au pinceau,...

Posté par Mamouzette à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fromage blanc, noix de cajou, gingembre, ananas, pâte à pizza, mozzarella di bufala

13 juillet 2009

Melon Nordique

Pour finir déposer les 2 bâtonnets de surimi, Décorer avec du zeste de citron, Mettre du jus de citron sur la truite et le saumon Bon appétit !!!

Posté par Mamouzette à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, surimi, melon, gambas, crevettes, truite fumée, Porto, langoustines