02 septembre 2009

Yaourts au citron

Mélanger au blender,1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré,1 yaourt nature de la tournée précédente,3 c à soupe de lait en poudre,6 pots de lait demi écrémé.Verser dans un pot pour avoir le yaourt de la tournée suivante.Ajouter ensuite 4 cuillères à soupe de sucre de citron (fabrication maison)et 4 cuillères à soupe de sirop de citron (fabrication maison)Bien mélanger et verser dans les 7 pots restants.Fermer la yaourtière et la mettre en chauffe, chez moi elle tourne 1 heure,laisser bien fermé pendant 12 h environ, je les... [Lire la suite]

01 septembre 2009

Courgette ronde farcie à la sardine

Tout d'abord je suis désolée d'arriver aussi tardivement,mais ce matin une migraine d'enfer, hier pas le temps de préparer quelque chose,en journée, les p'tits loups, et le soir, je suis restée avec Zhom' qui était en panne de moto,un gentil voisin (merci Dominique, gros bisous) est d'ailleurs venu nous prêter main forte. Ingrédients : Pour la sauce tomate : 6 belles tomates,1 oignon,2 gousses d'ail,10 branches de thym, Huile d'olive,1 morceau de sucre, Piment d'Espelette,Sel, poivre du moulin,20 feuilles de basilic. Pour... [Lire la suite]
31 août 2009

Petits pains au chocolat brioché

Pour les derniers jours de vacances, j'ai profité de la présence de Baptiste pour faire des petits pains au chocolat, le mot préféré de Baptiste, en plus il est adorable quand il prononce le mot, il a les yeux qui pétillent en même temps. Ingrédients : 500 g de farine pour pain brioché Soezie,275 g de lait10 barres de chocolat pour petits painsJ'ai préparé la pâte à la Map, 1 h 30 programme pâte. Sur le plan de travail couper en 10 portions de 80 g environ, poser une barre de chocolat sur chaque morceau, rouler. 2 ème... [Lire la suite]
29 août 2009

Brioché fermier Soezie

Tout d'abord un petit mot d'excuses, mais je n'ai pas eu le temps de venir ce matin,et j'étais tellement occupée toute la semaine, que je n'ai pas eu une minute pour préparer quelque chose d'avance. J'ai encore testé une farine Soezie, la brioché fermier, j'ai craqué à cause de l'image sur le paquet,et oui, je suis comme les gosses, quand cela me plait, j'achète,et je n'avais pas encore été déçue par les farine Soezie. Cette fois-ci, je ne pourrais pas dire que je sois satisfaite à 100%,pour une seule chose, l'image est... [Lire la suite]
28 août 2009

Bûche d’été aux fruits jaunes

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27 août 2009

Rossbif à l'alsacienne

De toutes mes recettes, c'est le plat qui met le plus de temps à être dans l'assiette. Je commence le mardi matin, pour pouvoir servir le samedi soir !!! Mais ensuite ce n'est que pur délice... mes invités du sud ont adoré. Ingrédients : 2 kg de viande de cheval (tranche) Pour la marinade :1 grosse carotte,2 oignons,6 clous de girofle,3 gousses d'ail,2 bouquets garnis,1 bouquet de persil,1 bouteille de Cahors,1 litre de Riesling,Sel, poivre en grain mélange Pour la cuisson :1 carotte,1 oignon,sel, poivre du... [Lire la suite]

26 août 2009

Mini tourtes de grenouilles au Riesling.

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25 août 2009

Pizza blanche et rouge...

Un petit coucou tardif, mais pas une minute à moi,je suis prise à plein temps par les p'tits loups,et ce week end, je n'ai pas allumé mon ordi, j'ai eu la grande joie de recevoir nos amis du sud,merci Monique, Guy, Bernadette et Pierre, nous avons passé un week end de rêve grâce à vous.Je reviens à ma recette et là aussi un grand merci à Céline, elle se reconnaitra,nous avons passé une super soirée avec toi, et espérons avoir la joie de recommencer...Ingrédients : Pour la pâte pour 2 grandes pizza : 450 g de farine T 65,250 g... [Lire la suite]
24 août 2009

Rôti de porc aux radis

Dans mon panier de légumes deux belles bottes de radis, mais un peu trop piquants pour être mangé juste à la croque au sel. Comme je venais d'acheter un magnifique rôti de porc, pas la peine de chercher plus loin, j'avais de suite trouvé comment les utiliser. Un vrai régal, juste un regret, quand on réchauffe le plat, les radis perdent leur belle couleur rouge, dommage,en plus le premier jour j'avais oublié de prendre la photo de l'assiette, mais vu l'heure tardive de l'arrivée de mon homme après le boulot, (21 h) je n'ai pensé... [Lire la suite]
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23 août 2009

Marguerite

Samedi matin je rendais visite à mon amie, je vais tous les jours voir son blog je vous le conseille il est super, une petite visite s'impose si vous ne le connaissez pas encore Je suis tombée sur sa recette du jour, et c'était une magnifique Marguerite en pain j'en ai eu tellement envie, que j'ai filé en cuisine pour faire la même chose. Ingrédients : 500 g de farine,  j'ai pris le T65 du Moulin Roos,1.50 c à café de sel,300 ml d'eau,2 c à café de levure sèchepour la décoration sésame et pavotj'ai juste changer... [Lire la suite]
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