La table de Mamou

21 septembre 2009

Baguettes farine Soezie, pain blanc d'antan, pavot et sésame

Une nouvelle farine à tester, j'adore les farine Soezie,aussi chaque fois que je vais à la jardinerie, j'achète 2 ou 3 sortes. Ingrédients : 600 g de farine pain blanc d'antan Soezie,360 g d'eau,8 g de levure Bruggeman,12 g de sel,20 g de beurre,Pavot...

Posté par Mamouzette à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, pavot, sésame, farine Soezie

20 septembre 2009

Muffins aux spéculos

un clic sur la photo pour la voir en plus grand !!! En ce moment c'est ma période spéculos, j'adore ce petit gâteau !!! Ingrédients : 1 yaourt aux spéculos, fabrication maison,3 œufs,1 verre (prendre le verre du yaourt) de sucre blond de canne,3 verres...

Posté par Mamouzette à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, yaourt maison

19 septembre 2009

Farfalle sauce crème et champignons, brie et noix

Encore des pâtes me direz vous,je vous rassure, pas deux jours de suite,j'ai retrouvé ces photos dans mon album,et après avoir fait des recherches, je m'aperçois que je ne vous avais pas donné la recette. Ingrédients : 300 g de farfalle,1 oignon,250 g...

Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, champignons de Paris, ciboulette, brie, farfalle

18 septembre 2009

Spaghetti sauce bolognaise au fenouil

J'avais promis un plat de spaghetti à Jan,mais je me suis promis de lui faire manger à chaque fois un légume nouveau,j'avais du fenouil dans mon panier de la semaine, j'en ai donc profité. Zhom' et les enfants se sont régalés !!! Ingrédients : Spaghetti...

Posté par Mamouzette à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, spaghetti, viande hachée, tomates, cives, fenouil

17 septembre 2009

Muffins choco-poire

Ingrédients : 100 g de farine, 50 g de maïzena, 5 g de levure chimique, 80 g de sucre, 1 œuf, 15 cl de lait, 50 g de beurre fondu, 30 g de cacao non sucré, 1/2 c à café de piment d'Espelette, 1 grosse poire. Mettre tous les ingrédients (sauf la poire)...

Posté par Mamouzette à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, muffins

16 septembre 2009

Verrines mousse de fromage blanc à l'ananas

Ingrédients : 275 g d'ananas, 250 g de fromage blanc, 20 cl de crème liquide, 1 noisette de beurre salé, 1 c à soupe de miel de mandarinier, 2 c à soupe de sucre blond de canne, 6 biscuits roses de Reims. Couper les extrémités de l'ananas, l'éplucher,...

Posté par Mamouzette à 04:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, crème fraiche, ananas, beurre salé, biscuit rose de Reims, miel de mandarinier

15 septembre 2009

Mini cheesecakes à l'ananas

Ingrédients : 180 g de spéculos, 90 g de beurre, 150 g de fromage frais (1 barquette) 2 oeufs, 10 cl de crème liquide, 10 gouttes d'arôme rhum, 2 c à soupe de sucre blond de canne, 1 bol de petits morceaux d'ananas, Coulis de framboises et de mûres. Couper...

Posté par Mamouzette à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, ananas, coulis framboise, spéculos, sucre blond de canne, arôme rhum, coulis de mûres

14 septembre 2009

Courgette farcie au saumon, à l'espadon, aux moules et aux crevettes

Encore une courgette ronde dans mon panier de légumes,Zhom' ne portant pas ce légume dans son cœur, il faut que je trouve à chaque fois quelque chose d'original. Heureusement que mon congélateur est une vrai caverne d'Ali Baba !!! C'est quand j'improvise...

Posté par Mamouzette à 04:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, parmesan, moules, fromage frais, crevettes, espadon, courgettes rondes

13 septembre 2009

Mignardises au chocolat

On dit souvent : ce qui est petit est mignon,j'ai voulu le vérifier, et je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Ingrédients : Pour la pâte : 225 g de farine,225 g de sucre,1 sachet de levure chimique,1 sachet de sucre vanillé,1 c à café de vanille en...

Posté par Mamouzette à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardise, pistache, écorce d'orange, chocolat noir

12 septembre 2009

Yaourts aux spéculos

L'autre jour, en me promenant sur les blogs de mes amies, j'avais lu qu'on pouvait faire des yaourts aux spéculos, comme j'adore ce petit gâteau, je n'ai pas hésité. Au moment de les préparer, page blanche dans mon cerveau, impossible de me souvenir chez...

Posté par Mamouzette à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, spéculos