La table de Mamou

2 janvier 2010

Congolais

Une après midi seule avec Janil avait envie d'aller en cuisinevite, vite une idée avec ce qu'il y avait dans les placards.... Ingrédients : 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré,50 g de sucre vanillé maison,250 g de noix de coco3 œufs,vermicelles...

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Tags: noix de coco, lait concentré non sucré, bredele, petit gâteau

28 décembre 2009

Confiture ananas, bananes, citrons et vanille

J'avais oublié que les p'tits loups ne seraient pas là quelques jours,du coup trop de fruits pour moi toute seule.Avant que cela ne s'abime, j'ai préparé une super confiture exotique. Ingrédients : 1 ananas (500 g épluché)3 bananes (400 g épluchées)3...

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Tags: banane, confiture, citron, vanille, ananas

24 décembre 2009

Carpaccio d'oranges et de clémentines

Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noël Pour terminer le repas avec une note sucrée, un dessert léger avec des fruits de saison. Ingrédients : 2 oranges,2 clémentines,2 c à soupe de cranberries séchés,2 c à soupe de sucre orange, pain d'épices,1...

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Tags: clémentines, cranberries, oranges, pain d'épices

20 décembre 2009

Yaourts au caramel

Sur mon étagère à épices, un flacon de caramel qui se désolait depuis ... je ne me souviens même plus quand !!!Alors avant que la date ne soit passée, j'en ai mis dans mes yaourts. J'adore la jolie couleur ambrée que cela donne, cela m'a fait penser à...

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Tags: yaourt, caramel, yaourtière, yaourts maison

16 décembre 2009

Gratin de choux-raves au poulet

Dans mon panier de légumes deux beaux choux-rave, des carottes, des poireaux,de bons légumes de saison, dehors il fait froid, rien de mieux qu'un bon gratin pour se réchauffer. Ingrédients : 1 oignon (90 g)1 carotte (110 g)1 morceau de poireau (50 g)2...

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Tags: gratin, comté, pommes de terre, escalopes poulet, choux-raves

11 décembre 2009

Tarte au potimaron, au saumon et aux 3 fromages

Je n'arrivais pas à me décider... quoi faire de mon potimaron,sucré, salé ??? Finalement j'ai choisi du salé avec du saumon, aucun regret. Ingrédients : 1 pâte brisée maison(250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 5 cl d'eau) 1 potimaron 925...

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Tags: saumon, mozzarella, parmesan, ricotta, poireaux, potimaron

8 décembre 2009

Sablés avec vitraux en bonbons

Recette tirée du magazine Cuisine by Lignac n°17, novembre/décembre 2009. Grande fan de Cyril Lignac, j'ai craqué quand j'ai vu cette recette,j'ai juste doublé les proportions, car j'emportais les gâteaux à la réunion avec d'autres assistantes maternelles,...

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Tags: sablés, Cyril Lignac, bonbons acidulés

4 décembre 2009

Yaourts fraise, framboise et groseille

Comme j'avais préparé un super sucre aromatisé à la fraise, framboise et groseille , j'ai donc tout naturellement préparé des yaourts pour mes p'tits loups,ils ont adoré, Baptiste les a même mangé par deux, en disant sa petite phrase magique : " hummmm...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, yaourt à la fraise

29 novembre 2009

Cake épicé aux pommes

Mon amie Audidéos du blog La petite popotte d'Audrey a présenté cette recette qui m'a fait craquer, d'autant plus que je venais de recevoir un sachet d'épices de ma belle sœur Doris la veille. Ingrédients : Pour le cake : 2 grosses pommes200 g de farine,1...

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Tags: pain d'épice, caramel, pommes, cake

21 novembre 2009

Brioche MAP

Il mes restait encore deux programmes à tester sur ma nouvelle MAPle programme brioche et le programme gâteau, pour le petit déjeuner de dimanche matin, j'ai opté pour une petite brioche,petite mais super bonne !!! Ingrédients : 2 œufs (110g)115 g de...

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Tags: brioche, farine moulin, moulin Roos, MAP