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La table de Mamou

6 mars 2010

Mendiant salé ou pain de viande

Mendiant salé ou pain de viande
Le mendiant aux pommes tout le monde connait, j'avais envie de changement, et comme je suis plus salée, j'ai tenté le coup, une grande réussite, car c'est vraiment extra. J'avais tous les ingrédients à la maison, la charcuterie et la viande au congélateur,...
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5 mars 2010

Brioche aux myrtilles et thé à la pomme

Brioche aux myrtilles et thé à la pomme
Sur plusieurs blogs, j'ai vu un pliage en forme de fleur qui m'a beaucoup plu,je me suis donc lancée à mon tour,un peu long le façonnage, mais très joli résultat. Ingrédients : 500 g de farine,2 œufs,135 g de thé à la pomme,100 g de crème,1 sachet de...
4 mars 2010

Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes

Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes
Jan a craqué pour ce pomélos géant, il voulait absolument que j'achète cette jolie balle !!! Je l'ai donc préparée quand les deux p'tits loups mangeaient avec nous. Cela leur a tellement fait envie, qu'il ont attaqué le plat avec les doigts... Ingrédients...
3 mars 2010

Flam-za aux poireaux et champignons

Flam-za aux poireaux et champignons
De plus en plus je prépare les menus avec les enfants,ils adorent donner leurs avis,cette fois-ci nous avons eu du mal à nous décider,mais le résultat a été approuvé par tout le monde. Jan avait envie d'une pizza, à cause de ma pâte qui est trop bonne,...
2 mars 2010

Cheese cake marron caramel

Cheese cake  marron caramel
Ingrédients : 260 g de Bastogne, 100 g de beurre, 500 g fromage blanc, 150 g sucre blond, 3 oeufs, 1 sachet pudding caramel, 1 boite crème de marrons vanillée 500g, 25 cl de crème épaisse, Sauce au caramel : 150 g sucre, 2 c à soupe d’eau, 25 cl lait...
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1 mars 2010

Poulet au citron

Poulet au citron
Ingrédients : 10 cuisses de poulet, 6 citrons, 4 c à soupe de sirop de citron maison, 4 c à soupe d’huile d’olive, 2 c à soupe de sauce de soja, 5 carottes, 3 oignons, 2 échalotes, 500 g champignons de Paris, moitié blancs, moitié bruns, 25 cl vin blanc,...
28 février 2010

Pain aux céréales et aux fruits à la Map

Pain aux céréales et aux fruits à la Map
J'adore quand il y a des fruits dans le pain du petit déjeuner,toujours dans mes essais avec la farine Carrefour,encore une réussite, plus besoin d'acheter des marques qui sont plus chères !!! Ingrédients : 1 paquet de préparation pour pain aux céréales...
27 février 2010

Tuiles au pain d’épices

Tuiles au pain d’épices
Voici la recette des tuiles que j'ai servies avec la panna cotta au foie gras Ingrédients pour 24 tuiles : 2 blancs d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de beurre fondu (moitié doux, moitié salé), 30 g de farine, 1 c à café rase d’épices pour pain d’épices, Amandes...
26 février 2010

Yaourts à la pistache

Yaourts à la pistache
A mon tour de tester le yaourt à la pistache, j'aime beaucoup la jolie couleur verte... C'est mon amie du blog Ma cuisine jaune citron qui m'en a donné très envie, en plus elle a de très jolis pots !!!! Ingrédients : 1 petite boite de 170g de lait concentré...
25 février 2010

Panna cotta au foie gras de canard

Panna cotta au foie gras de canard
Voici ma 700 ième recette, je voulais vous remercier de votre présence, et surtout pour vos si gentils messages que vous me laissez tous les jours. Ingrédients : 40 cl de crème liquide, 200 g de foie gras de canard, 2 g d’agar-agar, Poivre du moulin,...
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