La table de Mamou

21 septembre 2010

Terrine de poulet à l'ananas

Guy mon adorable beau frère avait choisit la mayonnaise comme ingrédient, pour l'accompagner j'ai pensé à une terrine, ayant des invités qui ne mange pas de poisson, j'ai donc choisit du poulet. Ingrédients : 900 g de poulet, 1 gros oignon, 5 gousses...

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Tags: lait coco, pistache, ananas, pâte de curry, terrine de poulet, KitchenAid

20 septembre 2010

Piperade en cuillère

Voici de dernier élément à base de poivrons suite au choix d'Aurélien. Ingrédients : 2 tomates,1 poivron jaune, 1 poivron vert,1 poivron rouge,1 poivron orange,2 oignons,2 gousses d'ail,2 c à soupe d'huile d'olive,Sel, poivre du moulin, piment d'Espelette,Quelques...

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Tags: apéritif, lard, tomates, cuillères, poivrons, piperade

19 septembre 2010

Verrines du soleil et gaspacho

Pour ce menu, j'ai innové en faisant participer mes invités...voici comment :j'ai proposé à chaque convive de noter secrètement un ingrédient sur un petit papier,et chut, interdiction d'en parler... je m'occupe de faire un menu avec !!! Je ne regrette...

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Tags: apéritif, verrines, caviar d'aubergine, poivrons

18 septembre 2010

Compotée de légumes

Nous sommes à nouveau samedi, jour de cuisine de Sandra un grand merci à toi de partager tes si bonnes recettes avec nous. Bisous, bisous. Préparation 15 min Cuisson 45 min C'est un accompagnement de légumes qui change de nos légumes traditionnels, qui...

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Tags: poivron, pommes de terre, courgettes, Sandra

17 septembre 2010

Tomates cerise et raisins spécial apéro

Des invités exceptionnels, un grand menu... Apéritif Tomates cerise caramélisées Verrines du soleil Piperade en cuillères Gaspacho andalou Raisins en habit Entrée Terrine de poulet à l’ananas et sa farandole de mayonnaise Pause Glace au citron, limoncello...

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Tags: pistache, piment d'Espelette, pavot, sésame, caramel, fromage frais, raisin blanc, amandes, tomates cerise, raisin rouge

16 septembre 2010

Tiramisu pêches et nectarines

Une idée pour faire manger des fruits aux p'tits loups au moment du goûtercomplet et léger, frais et délicieux, Baptiste a adoré, Emma boude un peu car Baptiste n'avait pas le temps de l'écouter, c'était trop bon pour ne pas tout dévorer de suite !!!...

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Tags: nectarine, fromage blanc, vanille, crème fraiche, mascarpone, pêches, spéculos, KitchenAid

15 septembre 2010

Brioche aux quetsches, flan au safran

De très jolies quetsches, mais pas envie de faire une tarte ordinaire, j'ai donc choisi un fond de brioche, c'est vraiment excellent, Baptiste a adoré au goûter. Ingrédients : 1 paquet de farine pour brioche, Carrefour,225 g de lait frais entier,75 g...

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Tags: flan, brioche, safran, quetsches, farine Carrefour, Quai Sud, KitchenAid

14 septembre 2010

Tarte aux épinards et au saumon

Un gros sac d'épinards dans mon panier de légumes, vite une idée... Ingrédients : Pour la pâte : 450g de farine,250 g d'eau,4 c à soupe d'huile d'olive,1 c à café de sucre,1 c à café de levure Saf instantanée,1/2 c à café de sel,1 c à soupe de thym frais...

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Tags: épinards, saumon, mozzarella, pâte à pizza, Quai Sud

13 septembre 2010

Confiture de bananes, citron et vanille

4 pauvres bananes qui se désolaient dans le panier, personne pour les croquer, avant qu'il ne soit trop tard, Baptiste et moi en avons fait une délicieuse confiture. Ingrédients : 500 g de bananes (4),1 citron (50 g de jus),500 g de sucre gélifiant pour...

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Tags: banane, confiture, citron, petit déjeuner, vanille, Map Moulinex, confiture cuisson Map

12 septembre 2010

Beignets aux fruits rouges

Un dessert que les enfants ont adoré et une version pour les grands avec de la chantilly !!! Ingrédients : 1 bocal de 4 fruits rouges, 175 g de lait,30 g de beurre,1 œuf,20 g de farine de sarrasin,50 g de farine blanche,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée...

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Tags: Betty Bossi, beignets, fruits rouges, plaque à beignets, fruits au sirop