La table de Mamou

11 octobre 2010

Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges

Je ne sais si vous êtes comme moi, mais je collectionne avec un grand bonheur les livres de cuisine, j'en ai plein les étagères, mais je ne les utilise que pour les regarder, jamais je ne réalise de recettes venant directement d'un de ces livres, il faut...

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Tags: fromage blanc, fruits rouges, mascarpone, crêpes, livres de cuisine

10 octobre 2010

Tarte fine aux figues

J'adore les figues, mais je pense que ce n'est plus un secret pour personne !!!! Quand je commence je peux en croquer une douzaine sans soucis... Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 25 x 42 cm,1 œuf,1 sachet de sucre vanillé,50 g de poudre d'amande,7...

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Tags: figues, pâte feuilletée, amandes poudre

9 octobre 2010

Sauce brune

Les amies et amis, Nous voici à nouveau fin de semaine, et la journée de Sandra j'adore lui faire un peu de place dans mon petit domaine, ces recettes sont vraiment sympa, et surtout elles vous plaisent, vos commentaires en témoignent, merci pour elle,...

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Tags: boeuf, marinade, cuisson au four, Sandra, trompettes de la mort

8 octobre 2010

Spätzles au pâtisson

Un magnifique pâtisson dans le panier de légumes,les p'tits loups qui voulaient des pâtes...il n'y a plus qu'à...une grande réussite, les enfants se sont léchés les babines,j'adore leurs mines réjouies. Ingrédients : 1 pâtisson (600 g de chair),5 échalotes,4...

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Tags: fromage blanc, curry, fromage frais, Betty Bossi, jambon râpé fumé, pâtisson, spätzles, KitchenAid

7 octobre 2010

Brioche au lait de coco et cerises séchées

En faisant mes courses je suis tombée sur une nouvelle marque de farine pour brioche,étant très curieuse, je me suis dis, pourquoi pas !!! aucun regret, elle est géniale. Ingrédients : 250 g de lait de coco,50 g de beurre,1 œuf,500 g de farine pour brioche...

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Tags: lait coco, petit déjeuner, brioche, zeste d'orange, cerises séchées

6 octobre 2010

Yaourts à la poire

Ingrédients : 2 poires, 320 g,1 litre de lait entier,1 sachet ferment lactique Alsa,100 g de miel lavande de Provence. Couper les poires en petits morceaux, les faire compoter avec le miel pendant 5 minutes à feu vif. Laisser refroidir. Mettre le lait...

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Tags: miel lavande, yaourtière, yaourts maison, poires

5 octobre 2010

Makis surimi chou chinois

Une petite entrée toute simple, mais avec de belles couleurs, pleine de saveur et de croquant,une façon originale de faire manger du chou aux enfants,Jan et Emma ont adoré. Ingrédients : 6 bâtonnets de surimi,6 feuilles de chou chinois,100g de fromage...

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Tags: surimi, piment d'Espelette, fromage frais, chou chinois, ciboulette, makis

4 octobre 2010

Financiers chocolat banane

Pour une fois qu'il me reste des blancs d'œuf j'en ai profité, Emma a doré, elle en a avalé 4 au goûter, pour les garçons même pas le temps de prendre des photos qu'ils avaient terminé !!! Ingrédients : 3 blancs d'œuf,1 pincée de sel,65 g de sucre glace,65...

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Tags: banane, newtree, financier, pâte à tartiner PlaisirMiel

3 octobre 2010

Mini cocotte purée et merlu

Un plat des plus simple,mais qui a fait l'unanimité des p'tits loups,jamais une assiette n'aura été vidée aussi rapidement !!! Et pourtant c'était très chaud en sortant du four,mais Jan et Emma n'ont pas pu résister... En plus c'est un plat très pratique...

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Tags: chou fleur, purée, fromage frais, brocolis, tomates, filet de merlu blanc, KitchenAid, cuisson cocotte

2 octobre 2010

Tarte Bourguignonne "à ma façon"

Samedi = Jour de Sandra J'adore préparer la page de mon amie Sandra, ce qui me fait encore plus plaisir c'est de voir que ses recettes vous plaisent également, un grand merci pour tous vos commentaires. Ingrédients pour la pâte - 250g de farine - 1 c...

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Tags: gruyère, viande hachée, oignons, Sandra