La table de Mamou

4 août 2011

Cake crabe, crevettes et courgette

Et voici le cake que Baptiste a réalisé pour cette grande occasion, j'avais déjà donné la recette sur le blog nounou. Ingrédients : 150 g de chair de crabe, 100 g de crevettes roses, 1 petite courgette, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 3 oeufs,...

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Tags: courgette, crabe, crevettes, cake

30 juillet 2011

Cake à la truite fumée, citron et Philadelphia raifort

Après le cake au saumon, je crois bien que c'est celui-ci qui a le plus plu. Ingrédients : 250g de farine, 1/2 paquet de levure, 1 c à café de bicarbonate, 1 zeste de citron, 30 g de câpres (5 c à café), 20 branches de thym citron frais, 250 g de filets...

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Tags: câpres, truite fumée, thym citron, cake, citron bio, philadelphia, huile noix

26 juillet 2011

Cake à la truite fumée et à la moutarde au cassis

Encore un cake pour l'apéritif du baptême et mariage. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 80 g d'huile d'olive, 250 g de filets de truite fumée, 150 g de gruyère râpé, 10 cl de lait entier, 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne...

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Tags: truite fumée, moutarde au cassis, cake

22 juillet 2011

Clafoutis aux nectarines

Un nouveau moule dans ma cuisine, mais pas envie de faire une tatin, j'avais de jolies nectarines dans mon panier, nous nous sommes régalés petits et grands ont adoré. Très facile et rapide à préparer. Ingrédients : 6 nectarines, 40 g de beurre, 1 c à...

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Tags: nectarine, clafoutis

19 juillet 2011

Cake au thon, langoustines et olives vertes

Voici un autre des cakes servit lors de la fête de Zoé, David et Betty. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure, 5 g de bicarbonate de alimentaire, 4 oeufs, 10 cl de vin blanc, 5 cl d'huile nature, 5 cl d'huile aux graines de courge, 1 boite...

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Tags: thon, olives vertes, cake, langoustines, huile graines de courge

15 juillet 2011

Gratin de choux raves au poulet et aux macaroni

4 magnifiques choux raves dans la panier de légumes, Jan voulait des pâtes et du poulet, un nouveau Philadelphia à tester, et voici une recette très facile à réaliser, et hummmmm trop bonne. Ingrédients : 4 choux raves, 3 escalopes de poulet, 150 g de...

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Tags: poulet, champignons de Paris, macaroni, choux-raves

12 juillet 2011

Cakes au saumon et au raifort

Pour le mariage de David et Betty, et le baptême de Zoé, c'est moi qui ai eu l'honneur de préparer les cakes pour l'apéritif, comme il n'y avait pas de poisson au menu, ils seront donc tous à base de poisson. Ingrédients pour 2 cakes : 8 oeufs, 320 g...

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Tags: saumon fumé, raifort, cake

8 juillet 2011

Muffins Betty

Pour le mariage de mon fils David, j'ai créé un muffin spécialement pour ma belle fille Betty, je l'adore, elle est vraiment formidable, je voulais lui faire plaisir, pari réussit, et tout le monde a adoré. Ingrédients : 125 g de farine, 125 g de beurre...

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Tags: chocolat noir, schoko-bons, muffins au chocolat

27 juin 2011

Beignets à la volaille et à la moutarde à l'ancienne

Jan adore quand je prépare des beignets, quand il fait chaud avec une grosse salade composée, c'est extra. En plus il a découvert les herbes aromatiques, nous en avons planté ensemble sur le balcon, depuis, un vrai petit lapin, il faut qu'il les goutte...

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Tags: moutarde à l'ancienne, Betty Bossi, beignets, dés de volaille

21 juin 2011

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Un ananas frais qui s'ennuie dans le panier, une grosse envie de tarte !!!! Ingrédients : pour la pâte brisée : 500 g de farine, 250 g de beurre demi sel, 2 oeufs, 5 cl d'eau pour la garniture : 1 ananas frais, 60 g de cassonade, 60 g de beurre, 1 oeuf,...

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Tags: tarte, noix de coco, ananas