03 février 2013

Bûche marron chocolat par Baptiste

Ingrédients : - pour le biscuit : 3 oeufs, 70 g de sucre, 90 g de farine, zeste d'une grosse orange, 2 c à soupe de sucre (pour serrer les blancs en neige)   - pour la garniture : 1 boite 435 g de purée de marrons, 200 g de chcolat noir, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 c à café de vanille liquide, 100 g d'écorces d'orange confites.       On commence par le biscuit : séparer les jaunes des blancs, pendant que je mets à monter les blancs dans le KitchenAid, Baptiste fouette les jaunes... [Lire la suite]

27 janvier 2013

Brioche à la frangipane

Ingrédients pour la brioche : 20 cl de lait entier, 2 oeufs, 1/2 cube de levure de boulanger fraîche, 75 g de sucre vanillé maison, 50 g de beurre, 450 g de farine T 55, 4 g de sel, 100 g de fruits confits mélange   J'ai préparé la pâte dans la machine à pain, programme pâte 1 h 30. Quand le programme est terminé, verser la pâte sur le plan de travail, prélever 180 g de pâte pour metre au fond du moule, puis étaler le reste en un grand rectangle.     Ingrédients pour la frangipane : 100 g de beurre... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Papillons et fleurs aux poireaux et 2 saumons

  Ingrédients pour 12 papillons et 12 fleurs : 500 g de poireaux cuits (7 poireaux crus) 3 oeufs, 15 cl de lait entier, 100 g de farine, 1 sachet de levure au safran, 100 g de gruyère râpé, 100 g de saumon fumé, 200 g de saumon frais, sel, poivre, piment d'Espelette.       Laver les poireaux, les émincer très fin, les rincer encore une fois, puis les faire revenir dans une noisette de beurre salé, couvrir et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Pocher le saumon au micro onde 3... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Loulanne expose

  Grande nouvelle   Loulanne va exposer à partir du 07 décembre 2012 à Sainte-Marie-Aux-Mines (68)   dans le cadre de l'exposition Art & Textile.   Elle sera en compagnie de son amie Isa de Fougères, artiste peintre, et de spécialistes, patchwork, dentelle aux rubans, broderie...  
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20 novembre 2012

Mise à l'honneur

Je voudrais vous présenter un magnifique blog, ma belle soeur Anne réalise des merveilles au crochet. Allez lui rendre une petite visite, cela lui fera très plaisir. Loulanne - Mes dentelles au crochet.  
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30 janvier 2012

Saint Valentin

      Bientôt la Saint Valentin, pour accompagner votre cadeau ou votre repas, Je vous propose par le biais de mon beau frère adoré Guy de très jolies cartes voir ici   (cliquer sur le mot "ici" pour accéder directement à la page de plusvu) Cliquer ensuite dans la colonne de droite sur carte 1, carte 2, etc... vous pouvez les envoyer directement dans vos mails de Saint Valentin.   Si vous voulez des cartes personnalisées, il suffit de demander à l'adresse : guy@plusvu.com. à bientôt,... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Joyeux Noël

Mon beau frère adoré, Guy a réalisé pour moi une très belle carte de voeux vous pouvez la voir ici   Si quelqu'un veut des cartes personnalisées, il suffit de demander à l'adresse guy@plusvu.com. à bientôt, bisous, bisous  
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22 novembre 2011

Nouvelles

Un petit mot pour vous remercier de prendre de mes nouvelles malgré mon absence, j'ai du hélas faire un choix, je n'avais plus assez de temps pour tout faire, aussi je donne la priorité à ma petite fille, mes enfants et mes p'tits loups, ce n'est pas que je ne cuisine plus, mais c'est trop long de prendre tout en photo pour ensuite faire un article. Pour celles et ceux que cela intéresse je tiens mon blog nounou à jour, si vous voulez des nouvelles se sera ici :   Je ne ferme pas mon blog cuisine, peut être qu'un jour... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Muffins à la noisette

Voici des muffins que j'ai préparé pour mes enfants, et oui pour une fois c'était pour les grands !!! mais les grands aussi sont très gourmands.   Ingrédients :   1 yaourt à la noisette (fabrication maison), 125 g de cassonade, 100 g de farine, 50 g de maïzena, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 2 c à soupe de purée de noisette bio, Jean Hervé, Pépites de chocolat.       Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat dans le bol du KitchenAid, fouetter quelques minutes à vitesse 1. ... [Lire la suite]
23 août 2011

Tarte au thon, moutarde, tomates coktail et fromage blanc

Les tomates bien rouges sur le balcon, du fromage blanc qui m'attend dans le frigo, une grosse envie de tarte pour le diner... miam, trop bon.       Ingrédients :   270 g de pâte brisée, 1 boite de thon au naturel 185 g, 2 c à soupe de moutarde forte, 16 tomates coktail, 2 pots de fromage blanc (égoutté pendant 3 jours), 2 c à soupe de crème liquide, 2 oeufs, Sel, poivre du moulin, épices à pizza.     Préparer la pâte, la laisser reposer 1 heure au frais. Etaler la pâte, la mettre... [Lire la suite]