25 novembre 2007

Sablés du gatinais

           Beurre mou     120 g     Miel     75 g     Sel     1 pincée     Farine     250 g   Travailler le beurre mou et le miel, Ajouter la pincée de sel, Puis la farine, Former une boule, Filmer et laisser reposer 1 heure.     Etaler la pâte, épaisseur 4 à 5 mm, Découper à l'emporte pièce Forme de votre choix, Parsemer de vermicelles. ... [Lire la suite]

25 novembre 2007

Chippies

                 Beurre     170 g     Sucre     80 g     Sel     1 pincée     Sucre   vanillé     1 sachet     Fruits   confits « macédoine »     50 g     Farine     250 g     Vanille   liquide     1 c à café     Travailler le... [Lire la suite]
23 novembre 2007

Côtes de porc et pommes de terre au four.

    Pommes de terre       4       Huile d’olive       2 c à soupe       Fleur de sel       A volonté       Poivre du moulin, 5 baies       A volonté       Romarin, thym, estragon et   basilique       A volonté       Côtes de porc       2       Courgette ... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Pain blanc cocotte

    Farine T   45 gruau       500 g       Eau       220 g       Levain   liquide (Eric Kayser)       200 g       Levure   saf instantanée       3 g       Sel       1 c à   café     Nous avons beaucoup aimé la miche d’avant-hier, Comme je n’avais pas beaucoup de... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Florentins

Florentins -  recette sans farine.         Crème liquide       20 cl       Sucre en poudre       190 g       Sucre vanillé       2 sachets       Miel d’acacia       60 g       Amandes effilées       120 g       Fruits confits macédoine,   coupé en petits... [Lire la suite]
21 novembre 2007

Pain blanc, cocotte à la bière

    Farine T 65       500 g       Bière       25 cl       Levain liquide d’Eric Kayser       150 g       Levure boulangère saf instantanée       3 g       Sel       1 c à café   Pétrir la pâte à la Map (machine à pain)   Dès qu’elle s’arrête (après 30 mn) sortir la pâte, La... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Amandes au chocolat

Pour changer un peu des petits gâteaux !!!!!!!     Amandes entières avec la peau       125 g       Sucre       150 g       Chocolat au lait (Nestlé dessert   lait)       75 g       Chocolat noir (Nestlé dessert)       150 g       Cacao en poudre, non sucré       25 g       Kirsch... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Petits gâteaux Souabes

                       Sucre     200 g     Beurre     200 g     Oeufs     2     Amandes moulues     275 g     Cannelle     2 c à café     Kirsch     1 c à café     Ecorces d’orange     50 g     Farine     ... [Lire la suite]
19 novembre 2007

Sablés aux noisettes

                       Sucre     200 g     Beurre     200 g     Oeufs     2     Noisettes moulues     275 g     Cannelle     2 c à café     Kirsch     1 c à café     Ecorces de citron     100 g     Farine   ... [Lire la suite]
18 novembre 2007

Friandises aux noix

                   Farine     200 g     Cacao en poudre, non sucré     15 g     Levure chimique     1 c à café     Sucre en poudre     80 g     Sucre vanillé     3 sachets     Oeufs     2     Beurre     120 g     Noix finement hachées ... [Lire la suite]
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