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La table de Mamou
5 novembre 2009

Panna cotta au saumon fumé

Panna cotta au saumon fumé
J'adore la panna cotta, alors pourquoi ne pas essayer une version salée...Nous avons adoré tous les quatre. C'était l'entrée quand Yves mon petit frère et Nadine son épouse étaient venu nous rendre visite dimanche. Ingrédients : 200 g de saumon fumé +...
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6 octobre 2009

Tiramisu à la tomate

Tiramisu à la tomate
Une petite entrée fraîche et très facile à préparer Ingrédients : 250 g de ricotta,20 cl de crème liquide,1 g d'agar-agar,3 c à soupe d'eau,10 de ciboulette,Piment d'Espelette,3 Tuc,2 tomates,1 c à soupe d'huile d'olive,Poivre du moulin, ail déshydraté....
11 septembre 2009

Assiette Saint jean

Assiette Saint jean
Une folle envie de salade, d'une belle assiette, mais pas envie de faire comme d'habitude !!! J'avais envie d'un nouveau goût pour ma salade de pommes de terre, j'y suis allée au culot, c'est une réussite... Ingrédients : Pour la salade de pommes de terre...
8 août 2009

Salade de radis cuits

Salade de radis cuits
Dans mon panier de légumes il y avait une botte de radis,mais avec toute la pluie que nous avons ici,ils étaient géants, et surtout hyper fort. Impossible à manger comme cela, même Zhom' n'a pas pu les avaler. J'ai donc fait marcher ma petite cervelle,...
27 juillet 2009

Concombre farci au crabe et au thon

Concombre farci au crabe et au thon
Pour changer un peu de la salade de concombre ordinaire.... Ingrédients : 1 concombre,1 boite de thon,1 boite de crabe,1 c à soupe de mayonnaise,1 c à café de moutarde forte,3 c à café d'olivade aux tomates et oignons,4 feuilles de basilic,thym, 2 figues...
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25 juillet 2009

Gaspacho de courgette

Gaspacho de courgette
En passant sur le blog de mon amie Rauschy, Dans la cuisine d'Alexane et célian, j'ai découvert sa recette de gaspacho de courgette, qui m'a fait craquer, aussitôt vu , aussitôt préparé..... Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette,3 feuilles de menthe,1...
23 juillet 2009

Brochettes aux deux melons et aux deux jambons

Brochettes aux deux melons et aux deux jambons
Ingrédients : 1 melon jaune 1 melon charentais 5 tranches de jambon blanc coupées fines 10 tranches de jambon cru Pineau des Charente Quelques feuilles de salades Brochettes en bois Le matin de bonne heure faire des billes avec les deux melons, arroser...
22 juillet 2009

Salade alsacienne

Salade alsacienne
Cette salade est le plat préféré de mon homme, il adore, et en mangerait tous les jours !!!! un clic sur la photo pour la voir en grand... Ingrédients : 2 cervelas,100 g de gruyère râpé,2 œufs durs,2 tomates,2 cornichons,1 oignon,persil haché,vinaigrette...
15 juillet 2009

Trio d'avocats

Trio d'avocats
Ingrédients : 3 avocats, 1 pamplemousse rose, 1 citron, 100 g de grosses crevettes, 1 c à soupe d'épices pour guacamole, 1 échalote, 1 tomate, 2 c à soupe de mayonnaise, 1 paquet de tortilla chips nature (chips de maïs) Coriandre, persil, ciboulette Poivre....
13 juillet 2009

Melon Nordique

Melon Nordique
Pour finir déposer les 2 bâtonnets de surimi, Décorer avec du zeste de citron, Mettre du jus de citron sur la truite et le saumon Bon appétit !!!
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