24 juillet 2009

Clafoutis au melon

J'en avais un peu marre de manger le melon juste en tranche, j'ai donc tenté en clafoutis,j'ai adoré !!!Ingrédients pour 6 ramequins : 1 gros melon,20 cl de lait concentré Gloria,2 œufs,3 c à soupe de sirop de citron,60 g de farine (2 c à soupe)Couper le melon en 2, enlever les pépins, puis faire des billes avec une cuillère parisienne,récupérer le reste de melon (250g environ), ajouter le lait, la farine, le sirop de citron et les œufs,bien mixer le tout pour obtenir une pâte onctueuse.Dans chaque ramequin mettre 5 billes de... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

Abricots rôtis au sirop d'orgeat

Pour finir nos vacances en beauté, mais la tête encore dans le sud, j'ai préparé un petit dessert rapide et très coloré, plein de ce soleil qui nous manque tellement ici en Alsace. Quoi de plus ensoleillé qu'un abricot, avec ses jolies petites joues rouges !!! Ingrédients pour 2 personnes : 5 gros abricots,1 c à soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de sirop d'orgeat,quelques pistaches natures hachées,quelques bâtonnets d'amande. Temps de préparation 5 minutes !!!!Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les... [Lire la suite]
14 juin 2009

Tiramisu à la fraise

Enfin je me décide à tester un tiramisu, je vous avouerais, que moi je n'aime pas du tout, il y a trop d'œufs dedans, et moi, rien que de les regarder j'ai mal au foie. Mais Béa et Paul se sont régalés. Ingrédients : 10 très grosses fraises,1 c à café de jus de citron,5 c à café de sirop d'hibiscus,4 œufs,1 pincée de sel,4 c à soupe de sucre fin,,1 c à café de vanille liquide,200 g de mascarpone,4 biscuit pour tiramisu,pour la décoration : 8 fraises, 2 c à café de sirop d'hibiscus, 4 feuilles de menthe... [Lire la suite]
12 mai 2009

Panna Cotta au chocolat, miroir fraises

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17 avril 2009

Dômes quetsche

Recette tirée du petit livret de Betty Bossi qui était avec le kit-biscuit 1 portion de pâte à biscuit sucrée, préparée avec :2 œufs, 3/4 c à café de cannelle, 50 g de sucre, 60 g de farine, 1 c à soupe de sucre Battre la cannelle, les jaunes d'œuf et 50 g de sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blanc en neige avec une pincée de sel, puis ajouter 1 c à soupe de sucre pour bien les serrer. Tamiser la farine puis la disposer sur les jaunes en alternant avec les blancs, mélanger... [Lire la suite]
11 avril 2009

Petits pots de kiwi à l’agar-agar

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14 mars 2009

Flan coco - caramel au micro onde

Tout d'abord je suis désolée du retard, mais hier soir j'étais trop épuisée, j'avais les trois enfants toute la journée, j'ai préféré aller me coucher pour venir en forme ce matin.Je me lève à l'instant, et vous donne mon dessert que tout le monde a adoré hier. Mélanger les deux lait, ajouter la noix de coco et laisser infuser 30 mn. Battre au fouet pendant 10 mn les deux œufs et le sucre, cela donne une mousse claire et légère. Ajouter la noix de coco et le lait, bien mélanger et répartir dans des ramequins. Les... [Lire la suite]
24 février 2009

Bavarois à la poire

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17 février 2009

Meringues

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31 janvier 2009

Pomelos chinois aux épices

&lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&gt; ... [Lire la suite]