14 août 2010

Verrines de quetsches, chantilly à la violette

Un petit dessert rapide, et bien frais, miam, nous nous sommes régalés.Ingrédients : 6 grosses quetsches, (350g), + 2 pour la déco2 bâtons de cannelle2 étoiles de badiane,25 cl de vin rosé,2 c à soupe de miel d'acacia,1 g d'agar-agar,10 cl de crème liquide,2 c à café de sirop de violette Épicerie de Provence.Mettre le vin, les épices et le miel dans une casserole. Faire bouillir pendant 10 minutes. Pendant ce temps laver les quetsches, les couper en dés. Délayer l'agar-agar avec 3 cl d'eau, verser dans le vin, ajouter... [Lire la suite]

04 août 2010

Verrines pêche blanche et nectarine

L'autre jour j'ai reçu un message me demandant si je savais aussi faire des recettes simples .... je vous propose donc un petit dessert, qui est réalisé en un tour de main, il faudra plus de temps pour laver la vaisselle que pour le préparer !!!!Ingrédients : 1 pêche blanche,1 nectarine,2 c à soupe de fromage blanc,2 c à soupe de crème fraiche épaisse,2 c à soupe de sucre fraise des bois et vanille Quai du Sud,1 c à café de cremfix,2 c à soupe de mûres surgelées,2 c à café de sucre.Laver les fruits puis les couper en dés. Mettre... [Lire la suite]
17 juillet 2010

Trilogie aux pommes

Si vous voulez faire pleurer vos invités,il suffira de faire ce dessert,Cédric cela m'a vraiment touché de voir ton bonheur ainsi exprimé,je suis très heureuse que mon menu d'anniversaire t'ai plu.Nous avons passé une très belle soirée.Je me suis inspirée d'une recette de panna cotta trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands Sève avait préparé une panna cotta à la confiture de myrtilles.Ingrédients :- pour la panna cotta : 200 g de gelée de pomme au Calvados25 cl de lait entier,250 g de crème épaisse,2 c à soupe de sirop de blé,1 c à... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Flan au chocolat à lavande, chantilly à la crème de marrons, noix de pécan caramélisées

J'ai préparé ces petits flans pour farcir mes briochettes,heureusement il y a 4 petits bols,nous pourrons donc en manger 3 en dessert,car il ne me faut qu'un seul pour farcir les briochettes. Le chocolat au lait lavande de Newtree est une pure merveille.Ingrédients :Pour le flan : 160 g de chocolat au lait lavande, Newtree,108 g de poudre pour flan à la vanille Dr Oetker,70 cl de lait entier, Pour la chantilly à la crème de marron : 125 g de crème liquide,50 g de crème de marrons,1 cartouche de gaz Pour les noix de pécan... [Lire la suite]
23 mai 2010

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Plusieurs éléments m'ont décidé à faire ce dessert : 1 pot de fromage blanc qui s'ennuyait dans le frigo, des bananes encore délaissées par les p'tits loups... et mon carton de chocolat Newtree, que je n'arrive pas à enlever du plan de travail de la cuisine !!!Ingrédients : 1 kg de fromage blanc à 20 % de matière grasse,4 bananes,1 paquet de flan vanille Dr Oetker prévu pour 1 litre de lait,1 tablette de chocolat noir gingembre (50g) Newtree,1 tablette de chocolat au lait orange amère (50g) Newtree,9 c à café de chocolat à... [Lire la suite]
29 avril 2010

Mousse chocolat et kiwis aux fruits rouges

Je n'ai pu résister très longtemps à l'envie d'utiliser le chocolat Newtree, une pure merveille, nous nous sommes régalés. Pauline je te dédie ma recette, j'espère qu'elle te plaira. Ingrédients : 100 g de chocolat noir cassis,25 g de beurre doux,25 g de beurre salé,2 œufs,2 c à soupe de sirop de blé,6 kiwis,1 c à soupe de sirop de blé,4 g d'agar-agar,3 c à soupe d'eau,1 blanc d'œuf,1 sachet de sucre vanillé,6 c à soupe de fruits rouges mélangés surgelés.Dans un bol casser le chocolat, ajouter les beurres coupés en... [Lire la suite]

17 mars 2010

Petites galettes à la poire et au sucre à la violette

Envie de crêpes, les p'tits loups si je les écoutais ils en voudraient tous les jours !!! Ingrédients :125 g de farine,10 cl de lait,15 cl de bière blonde,2 petits œufs,10 g de beurre noisette,2 sucre de sucre vanillé,2 c à soupe de sucre à la violette,1 grosse poire, du chocolat au lait pour la décoration.Préparer la pâte à crêpe, laisser reposer 1 heure, puis ajouter le beurre noisette. Éplucher et couper la poire en gros morceau, l'ajouter à la pâte avec les sucres vanillé et violette, mixer rapidement pour garder... [Lire la suite]
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23 février 2010

Flan aux kiwis

Petit dessert vitaminé pour journée d'hiver grise et morose... Ingrédients : 6 kiwis,25 cl de lait,1 paquet de flan vanille Pour la décoration : Coulis de framboise et kiwisÉplucher les kiwis, les mettre dans le bol du blender. Bien mixer, puis ajouter le lait et le paquet de flan, mixer à nouveau pour bien mélanger le tout. Comme je trouvais qu'il y avait beaucoup de pépins, j'ai passé le tout au chinois. Verser dans une casserole et faire bouillir 2 minutes. Verser dans des petits pots, laisser refroidir,... [Lire la suite]
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20 février 2010

Flan à l'orange

J'ai eu pitié de mes oranges qui s'ennuyaient dans le panier,mais par ce froid de canard, je n'ai vraiment pas envie de boire du jus d'orange,il a donc fallu que je trouve une solution pour les utiliser,en fouillant sur le net, je n'ai rien trouvé qui me plaisait,faut dire que je suis tellement fatiguée, que je ne voulais rien de compliqué.Le peu d'efforts fournis ont été récompensé, nous avons vraiment beaucoup aimé,et du coup, je vais reprendre des oranges aux prochaines courses !!! Ingrédients : 8 oranges,50 g de sucre blond de... [Lire la suite]
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18 février 2010

Crêpes

Enfin des crêpes !!! Heureusement que Jan était là pour préparer la pâte !!! Il était très heureux de pouvoir à nouveau mettre le tablier, et jouer à Ratatouille !!!Ingrédients : 250 g de farine,30 cl de lait,20 cl de bière,3 œufs,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée de sel,25 g de beurre noisette,1 filet d'huile,sucre blond et nutella.On remonte les manches et au boulot... Tamiser la farine, ajouter la pincée de sel, et le sucre vanillé. Creuser un puits, ajouter les œufs. Mélanger en ajoutant au fur et à mesure le lait et la... [Lire la suite]
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