La table de Mamou

18 juillet 2009

Cake à la noix de coco

Ingrédients : 125g de noix de coco râpée 1 boite de lait de coco ( 20 cl ) 2 à 3 c à soupe de lait 1 gousse de vanille 150g de beurre 140g de sucre 4 œufs 150g de farine 50g de fécule 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à...

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Tags: lait coco, noix de coco, vanille

16 juillet 2009

Bûche d'été aux Fruits Rouges

Quand mon amie Michèle l’avait publiée, j’ai craqué, hier nous étions invités chez des amis, j’en ai profité pour la réaliser… Recette originale ici : Croquant-Fondant … Gourmand http://avecmichele.canalblog.com/ Blog à visiter impérativement !!! Ingrédients...

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Tags: agar agar, biscuit, framboises, fruits rouges, groseilles, myrtilles, chantilly, gélatine, mûres

20 juin 2009

Gâteau vanille chocolat, pommes

Voici le deuxième gâteau préparé pour le relais. Je voulais des recettes simples, pour que les enfants puissent se régaler facilement. Ingrédients : 225 g de farine,225 g de cassonade,12,5 cl d'huile,5 œufs,1 sachet de levure chimique,2 sachet de sucre...

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Tags: cassonade, pommes, cacao en poudre Van Houten, cake, gâteau

19 juin 2009

Gâteau au mascarpone, banane et pépites de chocolat

Ingrédients : 300 g de mascarpone,6 c à soupe de cassonade,1 banane bien mûre,3 œufs, 100 g de maïzena,150 g de farine,1 sachet de levure chimique,2 sachet de sucre vanillé,1 c à soupe de vanille liquide,100 g de pépites de chocolat Faire mousser le mascarpone...

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Tags: banane, pépites chocolat, mascarpone

11 juin 2009

Tartelettes aux pommes

Recette de la pâte feuilletée ici. Étaler la pâte au rouleau, Couper des rectangles Recouvrir de tranches de pommes, Parsemer généreusement de sucre vanillé, Laisser 1 heure, Passer le bord au jaune d'œuf avec un pinceau, Cuire 15 mn dans un four préchauffé...

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Tags: pomme, coulis framboise, pâte feuilletée maison

3 mai 2009

Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises

Ingrédients : Pâte à tarte : Toujours la recette de Dominique du village 350 g de farine 3/4 c à café de sel 125 g de beurre 15 cl d'eau 2 c à soupe de noisettes moulues. Cette fois-ci c’est mon KitchenAid qui a eu droit de travailler et non la MAP. Laisser...

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Tags: dessert, tarte, pâte brisée, fraises, noisettes moulues, meringue, amandes poudre, rhubarbe, tartelettes

2 mai 2009

Cake aux fruits

Ingrédients : 100 g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50 ml de lait, 1 pincée de sel, 100 g de margarine fondue, 250 g de salade de fruits égouttée, ( 1 petite boite) 250 g de farine, 2 c à café de levure chimique. Mélanger le sucre, les œufs,...

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Tags: melon, ananas, cake, fruits au sirop, goyave, papaye

1 mai 2009

Gâteau à la MAP

Comme on a pas toujours le temps de tout faire à la fois, j'ai donc testé le gâteau à la MAP (machine à pain) C'est bien pratique, car il suffit de tout mettre dedans, 1 h 50 après voilà le résultat. Ingrédients : 180 g de farine 180 g de sucre 4 œufs...

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Tags: gâteau à la MAP

30 avril 2009

Pudding d'Estelle

Recette trouvée dans "Connaître la cuisine du pain" de Marie France Chauvirey Comme nous avons souvent des restes de pain, voilà une façon sympa de l'utiliser Se consomme aussi bien au petit déjeuner, au dessert ou pour le gouter. Ingrédients : 500 g...

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Tags: banane, rhum, oeufs, lait, pain rassis, raisins secs, zeste citron

22 avril 2009

Gâteau léger au fromage blanc au chocolat et à la poire

Egoutter les fruits, les couper en deux dans l'épaisseur, et les disposer dans le moule à gâteau, j’ai choisi le moule souple démoulage plus facile. Ensuite j’ai fait travailler mon chouchou… mon KitchenAid. Dans le bol mettre les 3 jaunes d’œufs avec...

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Tags: miel accacia, piment d'Espelette, fromage blanc, chocolat noir, poires au sirop, pudding chocolat