21 février 2011

Petits gâteaux au chocolat et compote de pomme, sans matière grasse

J'ai découvert cette recette sur le blog d'Anaïs J'ai adoré le peu d'ingrédients et surtout la légèreté de ces gâteaux. Recette d'Anaïs iciIngrédients : 2 grosses pommes, pour avoir 150 g de compote de pommes,200 g de chocolat noir,80 g de cassonade,3 œufs,50 g de farine.Comme je n'ai pas de compote achetée à la maison, je l'ai préparée rapidement moi-même. En 5 minutes chrono elle est faite. Éplucher et couper les pommes, les mettre dans un saladier et cuire 5 minutes puissance maximum au micro onde. Verser les... [Lire la suite]
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16 février 2011

Tarte fine aux poires fond chocolat, pralin de spéculoos

C'était au tour de Baptiste de choisir le goûter,j'en profite en ce moment pour leurs apprendre qu'on peut très bien préparer de belles et bonnes choses à manger,avec juste ce qu'on a à la maison. Il faut choisir 3 ingrédients et à moi de me débrouiller avec.J'en profite aussi pour leur apprendre de nouveaux mots. Cette fois-ci on apprend la différence entre les mandes râpées et les amandes effilées, Batiste me dit qu'il veut un gâteau haut comme ça : et me montre une épaisseur d'un centimètre environ,puis il choisit les poires... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Tartelettes à la mousse de pomme

Voici l'édition # 13 du jeu interblog organisé par le Forum Plaisirs Gourmands. Pastry Addict http://dunya7alawa.over-blog.com viendra piocher une recette chez moi, et moi j'ai la grande joie d'aller chez mon amie Nounoune Nounoune http://nounoune25.canalblog.com/J'ai choisi les tartelettes à la mousse de pomme qui m'avaient fait craquer dès que je les avais vues. Nous nous sommes tous régalés avec, petits et grands. A refaire encore et encore !!!!Ingrédients : 1 pâte sablée maison,7 petites pommes,20 g de sucre vanillé... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Bûche chocolat et lemon curd

Pour faire plaisir à Michaël qui est un aussi grand amateur de citron que moi !!!j'ai réalisé cette année une bûche chocolat citron,une pure merveille... Ingrédients :Lemon curd : 3 citrons bio zeste + jus (17 cl)225 g de sucre,4 œufs,1.5 c à soupe de maïzena, (15g)75 g de beurre. Biscuit : 70 g de sucre,3 œufs,1 pincée de sel,2 c à soupe de sucre, (pour le blancs en neige)90 g de farine. Ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir corsé,20 cl de crème liquide,1.5 c à soupe de miel de fleur d'oranger,Piment d'Espelette 1 très... [Lire la suite]
31 décembre 2010

Carrés au citron, amandes et canneberges

Pas l'habitude de participer au concours, mais je ne sais pourquoi,Cricri m'a fait craquer. Cela m'a aussi donné l'occasion d'utiliser mon nouveau moule Demarle,et oui Cricri est ma conseillère Flexipan, mes derniers achats : le moule à carreaux, et le moule marguerite.J'adore ces moules, il n'y a vraiment pas mieux sur le marché en qualité. Toutes les règles du concours sont ici. Après quelques recherches je suis tombée sur cette recette qui m'a fait craquer pour deux raisons,le citron que j'adore et les canneberges. ... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Tarte à la clémentine

Dernière édition de l'année du jeu interblog Le but du jeu est d'aller piocher une recette sur un blog désigné après tirage au sort, et un autre blog vient piocher chez moi. afaurore - http://afmat.over-blog.com/   vient choisir chez moi cnut - http://lacuisinedesaison.over-blog.fr/ c'est le blog où moi je me suis régalée. Avant tout je voulais encore remercier Cnut de sa gentillesse, je l'ai contacté plusieurs fois,et j'ai toujours obtenu une réponse. Son blog démarre à peine, aussi j'ai eu une petite réticence, en me... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Le gâteau 5,4,3,2,1 aux pommes

Un magnifique rayon de soleil en pleine nuit, Bonjour ma petite Zoé, bienvenue dans nos vies, merci pour ce magnifique bonheur Mamie pour la première fois, je suis aux anges. Début septembre mon amie Laetitia du blog : Les délices de Laetitianous proposait ce magnifique gâteau, d'une simplicité enfantine. Il est si bon, qu'il a disparu en un claquement de doigt !!!Ingrédients : 5 c à soupe de farine (120g)4 c à soupe de sucre (75g)3 c à soupe de lait, (50 g)2 c à soupe d'huile, (25 g)1 œuf5 g de levure... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Tarte fine aux figues

J'adore les figues, mais je pense que ce n'est plus un secret pour personne !!!! Quand je commence je peux en croquer une douzaine sans soucis...Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 25 x 42 cm,1 œuf,1 sachet de sucre vanillé,50 g de poudre d'amande,7 figues (500g),1 c à soupe de confiture de figues.Pour une fois je travaille avec de la pâte achetée dans le commerce,mais je suis si occupée par les p'tits loups, qu'il faut choisir... Préparer la crème aux amandes en fouettant l'œuf avec le sucre vanillé, puis ajouter... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Financiers chocolat banane

Pour une fois qu'il me reste des blancs d'œuf j'en ai profité, Emma a doré, elle en a avalé 4 au goûter, pour les garçons même pas le temps de prendre des photos qu'ils avaient terminé !!!Ingrédients : 3 blancs d'œuf,1 pincée de sel,65 g de sucre glace,65 g de beurre noisette,65 g d'amandes en poudre,65 g de farine,4 c à soupe bombée de pâte à tartiner chocolat PlaisirMiel Newtree1 banane,jus de citron vert.Fouetter légèrement le blanc d'œuf avec une pincée de sel, Tamiser le sucre glace et la farine, mélanger avec la poudre... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Tarte aux quetsches

Une tarte aux quetsches, oui, mais cette fois-ci plusieurs changements, le premier, changement de recette pour la pâte, mon amie Bibi m'a offert un pot de pâte de spéculos, j'en ai profité pour aromatiser ma pâte, deuxième changement, j'ai préparé la pâte avec du beurre demi sel, trop bon avec les quetsches.Ingrédients :- Pour la pâte :250 g de farine,125 g de beurre demi sel,5 cl d'eau,75 g de pâte de spéculos - Pour la garniture : 1 kg de quetsches,poudre d'amande,1 œuf,10  cl de crème liquide,1 c à soupe de purée... [Lire la suite]