23 mai 2011

Cheese-cake à la mûre

Ingrédients :   50 g de beurre demi sel, 200 g de Petit beurre, 5 c à soupe d'arôme vanille, 48 mûres surgelées, 150 g de cassonade, 4 oeufs, 400 g de fromage blanc en faisselle maison, 150 g de Philadelphia, 100 g de crème liquide, 1 flacon de 165g de coulis de mûres, 150 g de crème liquide en chantilly, 6 feuilles de gélatine, 175 g de philadelphia, 125 g de fromage blanc faisselle maison, 200 g de coulis de mûres, 200 g de coulis de mûres, 3 feuilles de gélatine.       Fouetter le beurre... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Brownies chocolat au gingembre et bananes

Baptiste avait envie de cuisiner...     Ingrédients : 200 g de chocolat noir (75 g de chocolat au gingembe + 50 g de chocolat au poivre rose +30 g d'Alpha thym Newtree, pour les 45 g manquant un chocolat noir à 74%) 100 g de beurre, 1 grosse c à soupe de cacao non sucré, 100 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 150 g de cassonade, 2 oeufs, 2 c à café de vanille liquide, 1 pincée de sel fin, 3 bananes.       Bien se laver les mains mettre un tablier, préparer tous les ingrédients. ... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Cheese-cake citron

Ma belle soeur Anne avait envie de cheese-cake...   Ingrédients :   200 g de spéculoos, 25 g de beurre demi sel, 25 g de beurre doux, 2 citrons bio, 250 g de fromage blanc faisselle maison, 250 g de Philadelphia, 150 g de crème liquide, 200 g de sucre, 4 oeufs, 1 c à café d'arôme citron, 3 c à soupe de confiture de clémentine Corse, 2 jus de citron, 3 c à soupe de sucre, 3 feuille de gélatine.       Mixer les spéculoos, j'ai pris le blender, car ce jour là j'avais mal à mon bras, ... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Cake à la banane au beurre salé

Réunion du jeudi soir = bon gâteau, en plus j'ai eu l'aide de Baptiste pour la décoration, c'est lui qui a choisit la couleur et les ingrédients, wouahhh j'ai un vrai p'tit chef à présent à mes côtés. J'ai eu beaucoup de chance car ce jour là, je ne pouvais presque pas me servir de mon bras et de ma main. Merci Baptiste, gros gros bisous de ta nounou qui t'adore.     Ingrédients :   120 g de beurre salé, 120 g de cassonade, 3 petits oeufs, 125 g de maïzena, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique, ... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Tarte à la rhubarbe

J'adore la rhubarbe, toujours privée de produits laitiers, il a fallu que je change ma recette habituelle, aucun regret, elle a été dévorée ....   Ingrédients :   1 pâte brisée, ou sablée, 2 c à soupe d'amandes en poudre, 750 g de rhubarbe, 100 g de cassonade, 60 g de beurre, 60 g de cassonade, 1 oeuf, 100 g d'amandes en poudre, 50 g de coulis de framboise, 1.5 c à café d'agar agar.         Préparer la pâte et la mettre au repos au frais 1 heure. Éplucher et couper en fine tranche... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Tarte aux pommes à la vanille

D'habitude je prépare ma tarte avec de la cannelle, mais une grosse envie de changement m'a fait choisir la vanille pour une fois, aucun regret, elle était extra, et a disparu en un clin d'oeil.     Ingrédients : 1 pâte à tarte soit brisée, soit sablée (1 clic sur le mot pour avoir la recette), 8 pommes (dont 5 pour la compote), 1 c à soupe de jus de citron vert, 3 c à soupe d'arôme vanille liquide, 1 oeuf, 10 cl de crème liquide, 2 c à soupe de sucre vanillé maison, Sucre en grain.       ... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Tarte bourdaloue

  Edition # 16 du jeu interblog   Severine 06 viendra piocher une recette chez moi, et moi j'ai la grande joie d'aller chez Ninou 3306   au départ j'avais choisit de réaliser ceci : tarte ananas coco hélas pour des raisons de santé je suis interdite de produits laitiers pour 3 semaines minimum, mais je la ferais dès que possible elle me fait trop envie, j'ai ensuite choisit : la tarte bourdaloue aucun regret, elle est sublime     Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée au choix, Crème aux... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Petits gateaux au fromage blanc, banane et noix de coco

Ces petits gâteaux ont disparus en un clin d'oeil lors du goûter !!!   Ingrédients :   100 g de fromage blanc maison, 4 petits oeufs, 150 g de sucre roux, 50 g d'huile, 135 g de farine, 45 g de maïzena, 1 sachet de levure chimique, 50 g de noix de coco, 2 bananes, 1 sachet de 15 g de chocolat en poudre pour petit déjeuner.       Dans le bol du robot mettre le fromage blanc, l'huile, les oeufs et le sucre, fouetter, mélanger la farine, la noix de coco et la levure, ajouter. Ecraser les... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Mignardises choco-compote

Comme nous avions adoré les petits gâteaux au chocolat et à la compote d'Anaïs je me suis un peu amusée avec cette recette, Baptiste donnant une petite fête chez lui, j'ai pensé que se serait super pour un goûter d'enfants, les grands ont adoré aussi, il n'en ai rien resté !!!   J'ai préparé 3 versions, une au chocolat au lait, une au chocolat blanc, et une au chocolat noir, recette ici.   Mignardises au chocolat au lait-abricot, compote pomme-abricot :   Ingrédients :   200 g de chocolat au... [Lire la suite]
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25 février 2011

Moelleux à la crème de marrons et chocolat

En passant sur le blog de mon Amie Doria, j'ai craqué pour son Moelleux à la crème de marrons et chocolat à peine vu, que j'ai filé dans ma cuisine, aucun regret, c'est extra. J'ai toutefois adapté aux produits que j'avais dans mes placards.Ingrédients : 3 œufs,100 g de cassonade,100 g de beurre,100 g de farine,100 g de chocolat au lait caramel,2 c à soupe de cacao non sucré,280 g de crème de marrons et figues,1/2 sachet de levure chimique,Grains de sucre doré.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie,... [Lire la suite]