04 décembre 2008

Beignets « Atmosphère » de Noël façon Mamou

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Andy; panose-1:3 8 6 2 3 3 2 3 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:script; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 ... [Lire la suite]

03 décembre 2008

Beignets de colin et carottes

Ingrédients :175 g de lait,15 g de beurre,1 jaune d'œuf,1 c à soupe d'aneth,70 g de farine,1/4 de c à café de sel,1 pointe de couteau de levure chimique,1 filet de colin,1 blanc d'œuf monté en neige,2 carottes.Mettre le poisson une petite heure au congélateur, pour pouvoir couper plus facilement de petites tranches.Beurrer la plaque et la mettre au réfrigérateur.Eplucher les carottes, et les couper en tagliatelle avec l'économe.Plonger les 1 mn dans une casserole d'eau salée bouillante.Chauffer le lait et le beurre. Laisser... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 novembre 2008

Beignets tomates, basilic, parmesan, jambon cru italien

J'ai continué à jouer avec mon moule,les beignets sont si légers qu'on ne s'en lasse pas.Mon amie Dominique dit qu'ils sont légers comme des nuages.Pour changer j'ai fait du salé.Pour un petit diner léger, accompagné d'une salade.Je vous redonne encore une fois le site de Betty Bossihttp://www.bettybossi.ch/fr/Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur son blog,mais comme d'habitude, je n'en fait qu'à ma tête,j'ai donc rajouté du parmesan, et du jambon cru italien. Ingrédients :1 dl de lait,1 c à soupe de beurre (15 g)1 jaune... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 novembre 2008

Beignets aux pommes

Je viens de m'offrir la plaque à beignets de Betty Bossi,une pure merveille !!!!Pour celle et ceux qui ne connaissent pasallez faire un tour par ici :http://www.bettybossi.ch/fr/Ce qui est génial, il y a toujours un petit livret de recettes avec.Je me suis donc laissé tenter par les beignets aux pommes.Plus besoin de friteuse, et surtout plus de gras dans l'estomac. Pâte :175 g de lait, 30 g de beurre liquide, tiède,1 jaune d'œuf,70 g de farine,1 pincée de sel,1 c à soupe de sucre vanillé,1 pointe de couteau de levure chimique,1... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,