18 février 2011

Pâtes fraîches avec 1 oeuf en forme de petits macaroni

Comme je ne supporte à nouveau plus les œufs, il a fallu que je revois ma recette de pâte,car 5 œufs pour 500 g de farine, cela faisait beaucoup. J'ai donc remplacé une partie par de l'eau.Le résultat est pas mal du tout. Ingrédients : 500 g de farine,1 pincée de sel,1 œuf,20 cl d'eau,2 c à soupe d'huile d'olive.Mettre tous les ingrédients dans le bol du KitchenAid, et faire la pâte. Dès que la boule se forme, arrêter, et mettre dans du film alimentaire au repos au frais pendant 1 heure.Monter l'accessoire à pâte sur la machine,... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:39 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,