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La table de Mamou
21 janvier 2011

Pâte à pizza

Voici mes recettes de pâte à pizza

ppizza

Pâte à pizza à la levure fraîche :

30 g de levure fraîche,
250 ml d'eau,
450 g de farine,
4c à soupe d'huile d'olive,
1 pincée de sel.


Pâte à pizza à la levure sèche :

450 g de farine T 65,
250 g d'eau,
4 c à soupe d'huile d'olive extra vierge,
1 c à café de sucre,
1 c à café de levure Bruggeman,
1/2 c à café de sel.


 Pâte à pizza parfumée au parmesan et herbes de Provence :

400 g de farine,
50 g de parmesan,
1 c à soupe d'herbes de Provence,
20 g de levure fraîche,
2 c à soupe d'huile d'olive,
1/2 c à café de sel.


Pâte à pizza à la bière :

1 kg de farine,
40 g de levure de boulanger fraîche,
20 g de sel,
30 cl de bière blonde,
20 cl d'eau,
1 œuf,
1 pincée de sucre.




Pâte à pizza au thym frais et herbes à salade :

450g de farine,
250 g d'eau,
4 c à soupe d'huile d'olive,
1 c à café de sucre,
1 c à café de levure Saf instantanée,
1/2 c à café de sel,
1 c à soupe de thym frais ciselé,
1 c à soupe d'herbes à salade (ciboulette, basilic, persil)



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Commentaires
A
Il y a du choix c'est super ! Bruggeman c'est une marque spéciale ?
P
et ben voilà g trouvée mon livre de recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> tu cherche qlq chose , une pate , une sauce ............... tu vas chez Manou , et tu trouve tout !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> merci c trop cool , c noté !<br /> bon week end , bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
L
un petit coucou MAMOUZETTE GROS BISOUS LULLU
M
une bonne pizza maison rien de telle bisoussss
M
J'adore les pâtes à pizza à la map mais je n'en fais pas souvent car ma moitié ne les aime pas ! Le bougre ! Bonne journée, bises !
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