11 janvier 2011

Velouté de rutabaga au foie gras

Recyclage sympa des restes de Noël !!! Ingrédients : 1 rutabaga,3 carottes,2 verts de poireaux,5 gousses d'ail,1.5 litre d'eau,3 Kub or,1 poignée de feuilles de céleri100 g de fromage frais à tartiner,1 tranche de pain brioché par bol,1 tranche de foie gras par bol,Quelques fleurs alimentaires pour la décoration.Laver, éplucher et émincer tous les légumes. Dans la cocotte minute, faire fondre une noisette de margarine, ajouter les poireaux, bien mélanger,après 5 minutes ajouter les carottes. Laisser encore confire, ajouter un... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:51 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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