La table de Mamou

11 décembre 2010

Palets pistache et noix de macadamia

Joyeux anniversaire Estelle, plein de gros bisous ma fille chérie. J'adore la pâte de pistache, et les noix de macadamia, encore une recette très facile à réaliser, et surtout très jolie couleur. Ingrédients : 250g de beurre, 200 g de sucre, 50 g de sucre...

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Tags: pistache, Noël, petits gâteaux, KitchenAid, noix de macadamia, bredele

10 décembre 2010

Velouté de radis noir

En passant sur le blog de mon amie Popasan : on nem on riz j'ai découvert qu'elle avait fait un velouté avec des radis noirs, comme j'en avais un dans le panier de légumes, je me suis laissé tenter, comme je n'ai pas de fève tonka, j'ai donc changé d'épice,...

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Tags: potage, 4 épices, radis noir

9 décembre 2010

Bibi Ange gardien, sablé au citron

Je dédie ce petit sablé à mon amie Bibi, une amie qui répond toujours présente, même quand elle a elle même de gros soucis. J'adore ce petit sablé il est très fruité, et sans farine. Recette tirée du livre : Petits biscuits pour toutes les fêtes, Tradition...

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Tags: Noël, amandes poudre, sablés, citron bio, KitchenAid, bredele

8 décembre 2010

Père Noël et étoiles noisette orange

Encore une recette préparée avec Baptiste, il voulait absolument des "Père Noël", pour lui faire plaisir, j'ai pris quelques heures le soir, le résultat est plutôt sympa, heureusement que pour les étoiles il m'a bien aidé, c'est aussi lui qui a choisit...

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Tags: orange, Noël, sablé, noisettes moulues, petits gâteaux, KitchenAid, bredele

7 décembre 2010

Mannalas version 2010

Pas de Saint Nicolas sans Mannalas... mais avant tout je voudrais souhaiter un Joyeux anniversaire à mon grand frère, plein de gros bisous Gégé. Ingrédients : 600 g de farine,6 g de levure Saf instantanée,2 œufs (100 g)300 g de lait entier,1 pincée de...

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Tags: pâte briochée, Saint Nicolas, petits pains, mannalas

6 décembre 2010

Sapins et bonhommes de neige citron amande

Une recette simple car Baptiste voulait m'aider... Il a fait un magnifique travail, un grand bravo et plein de gros bisous. Ingrédients : 150 g de sucre,150 g de beurre,1 citron non traité ou mieux bio,200 g de poudre d'amandes,4 œufs,1.5 c à café de...

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Tags: citron, Noël, amandes, petits gâteaux, bredele

5 décembre 2010

Galettes au beurre et au chocolat

Je me suis inspirée d'une recette du livre Petits biscuits pour toutes les fêtes Denise Crolle - Terzaghi, Tradition Alsacienne aux Éditions Ouest France. Comme d'habitude je n'en fait qu'à ma tête, et les gâteaux ne ressemblent pas du tout à ceux du...

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Tags: Noël, pralinoise, petits gâteaux, KitchenAid, galettes, bredele

4 décembre 2010

Tarte au céleri en branche et pommes de terre

Deux magnifiques branches de céleri dans mon panier, deux sachets de feuilles au congélateur, un velouté de céleri carottes aux noisettes qui a réjouit tout le monde, il me restait les grosses branches, deux petits loups à table, une jolie tarte avec...

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Tags: jambon, tarte salée, pommes de terre, céleri en branche, purée d'amande blanche, Jean Hervé, petit suisse

3 décembre 2010

Croustillants noix de coco chocolat

Extra ce mélange coco chocolat !!! cela sent vraiment trop bon dans ma cuisine... Mais je résiste... pas encore craqué !!! Ingrédients : 2 œufs,200 g de sucre,150 g de beurre,150 g de farine,1 c à café de levure chimique,130 g de noix de coco râpée,75...

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Tags: noix de coco, Noël, pépites chocolat, petits gâteaux, KitchenAid, bredele

2 décembre 2010

Sablés citron et amandes

J'adore le citron, mais je pense que vous le savez à présent, l'odeur qui envahit la maison quand on hache le zeste, trop bon !!! Ingrédients : 300 g de farine,170 g d'amandes brutes hachées,250 g de cassonade,170 g de beurre,2 œufs,1 citron, zeste et...

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Tags: Noël, amandes, sablés, citron bio, petits gâteaux, KitchenAid, bredele