La table de Mamou

31 décembre 2010

Carrés au citron, amandes et canneberges

Pas l'habitude de participer au concours, mais je ne sais pourquoi, Cricri m'a fait craquer. Cela m'a aussi donné l'occasion d'utiliser mon nouveau moule Demarle,et oui Cricri est ma conseillère Flexipan, mes derniers achats : le moule à carreaux, et...

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Tags: amandes poudre, canneberges, citron bio

30 décembre 2010

Douceurs à la noix de coco

Merci Bibi de m'avoir donné cette recette, elle est vraiment extra, si je ne me trompe c'est une recette Demarle, mais comme d'habitude, j'ai fait comme je voulais !!!!! Ingrédients : 600 g de chocolat noir,250 g de noix de coco râpée,400 g de lait concentré...

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Tags: noix de coco, chocolat noir, lait concentré sucré

29 décembre 2010

Feuilletés au foie gras et sa compote de mendiant

Une entrée facile à réaliser, mais super bonne, nous nous sommes régalés. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,4 c à soupe de compote du mendiant, 8 tranches de foie gras,Fleurs culinaires sèches. Découper 4 rectangles dans la pâte, les poser sur la plaque...

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Tags: foie gras, pâte feuilletée, compote du mendiant

28 décembre 2010

Compote de mendiant

J'adore les fruits secs, en passant chez Babouchka sur le blog Croquant - Fondant ... Gourmand, je suis tombée en arrêt devant sa recette de compote de mendiant. Je l'ai mise à ma sauce, mais je sais que Michèle ne m'en voudra pas. Ingrédients : 250 g...

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Tags: orange, abricots secs, figues sèches, pruneaux, clémentines, raisins secs, cranberries

27 décembre 2010

Potée de pommes de terre et navets (Riebegmies)

Dans mon panier de légumes 4 beaux navets,sur mes étagères un livre qui n'attendait qu'une chose... je l'ai enfin ouvert, j'ai adapté la recette à la quantité de légumes que j'avais,une pure merveille, miam, trop bon !!! Recette tirée du livre : Les recettes...

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Tags: lardons, pommes de terre, navets, potée

26 décembre 2010

Cordons bleus roulé

Il y a quelques temps en regardant M6 l'émission M I A M de Cyril Lignac (j'adore ...) J'avais repéré cette recette, je l'ai testée à mon tour, mais oublié de vous la donner !!! J'ai adoré, alors que les cordons bleus j'en avais horreur !!! La viande...

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Tags: escalopes poulet, Cyril Lignac

25 décembre 2010

Joyeux Noël

Noel des enfants du Monde Joyeux Noël à tous et toutes Pas de recette aujourd'hui mais je vais vous montrer les créations en pâte à sel de mes p'tits loups !!! Et voici quelques photos du sapin

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24 décembre 2010

Tartines gratinées

Après un bon potage, quelques tartines et une bonne salade, et le dîner est complet et léger à la fois. Ingrédients : 12 tranches de pain de mie,Béchamel : 50 cl de lait + 40 g de maïzena + 50 g de beurre + sel et poivre, muscade.6 tranches de jambon,200...

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Tags: jambon, pain de mie, gruyère, béchamel

23 décembre 2010

Lasagnes au saumon et thon, rutabaga et épinards

Des lasagnes originales, mais j'aime tester des nouveautés. Après avoir préparé les feuilletés et rissoles au rutabaga et saumon il me restait de la farce, je l'avais congelée en attendant de trouver une idée, tout comme les épinards il me restait un...

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Tags: épinards, pâtes maison, lasagnes, saumon, mozzarella, thon, rutabaga

22 décembre 2010

Lasagnes maison

Yesssssssss, mon chouchou a été équipé de nouveaux accessoires !!! Avant j'utilisais le laminoir à manivelle, mais vu mes soucis de santé je ne faisais que rarement des pâtes maison, il faut que j'avoue que ces derniers temps c'était les p'tits loups...

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Tags: pâtes aux oeufs, pâtes maison, lasagnes, KitchenAid