13 décembre 2010

Pintade au lait de coco safrané et lentilles vertes

J'adore la pintade, cette volaille m'inspire à chaque fois, comme il fait très froid, j'ai associé le soleil avec le lait de coco aux légumes d'hiver, les lentilles, miam, c'était vraiment trop bon !!! Ingrédients : 1 pintade 1.200 kg environ,1 boite de lait de coco 400 g,1 dose de safran pistils,4 carottes,2 oignons,1 grosse échalote,500 g de champignons de Paris,25 cl de vin blanc,200 g de lentilles vertes bio,8 pommes de terre,40 cl d'eau,Sel, poivre et piment d'Espelette.Ouvrir la boite de lait de coco et faire infuser le... [Lire la suite]