La table de Mamou

20 novembre 2010

Gratin moelleux de pommes de terre et chou chinois

Une super idée pour utiliser les restes après une raclette. Ingrédients : 12 pommes de terre roseval,1/2 chou chinois,1 gros oignon,4 tranches de jambon cru,6 tranches de bacon,6 tranches de salami,8 c à soupe de fromage blanc,2 c à soupe de crème épaisse,6...

Posté par Mamouzette à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, gratin, fromage blanc, chou chinois, pommes de terre, fromage à raclette

19 novembre 2010

Petits flans Mamy Babette

Jan adore les marshmallows, de temps en temps j'en achète un paquet, et je fais des yaourts avec, puis je suis tombée en arrêt lors de ma visite à Babette sur son blog Le Jardin de Babette j'ai découvert une recette des plus rapide et très sympa pour...

Posté par Mamouzette à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, marshmallows

18 novembre 2010

Gelée de clémentines

Aujourd'hui c'est la grande fête sur mon blog, je poste mon 900 ième article. J'en profite pour vous remercier tous et toutes de vos visites journalières et surtout de tous les gentils messages laissés. J'ai posté sur ce blog la première recette le 14...

Posté par Mamouzette à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel d'oranger, agar agar, clémentines, meringue, verrines, carambar

17 novembre 2010

Panna cotta au spéculoos et poires

J'adore la panna cotta, mais ça je pense que vous l'avez déjà deviné !!! Cette fois-ci c'est grâce à mon amie Bibi que je réalise ce dessert, c'est elle qui m'a offert le pot de pâte de spéculoos, encore mille mercis à toi, avec plein de gros bisous....

Posté par Mamouzette à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, panna cotta, citron vert, spéculoos, Terres de Saveurs

16 novembre 2010

Croquant et pralin spéculoos

Tout le monde connait le pralin réalisé avec des amandes, des noisettes, des noix, etc... on peut très bien en réaliser avec des petits gâteaux, moi j'adore le goût des spéculoos, c'est un vrai délice. Comme je venais de faire une fournée, j'en ai profité....

Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, spéculoos, croquant

15 novembre 2010

Spéculoos

Une grosse envie de spéculos....horreur le paquet est vide, merci les p'tits loups !!! Heureusement il y a toujours un système D à la maison,en passant à la jardinerie j'avais acheté un paquet de mix pour spéculoos de Soezie. C'était le moment de le tester,...

Posté par Mamouzette à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soezie, spéculoos, bredele

14 novembre 2010

Gratin de potimarron au chorizo

Encore un joli potimarron dans le panier de légumes, vite une idée !!!! Ingrédients : 1 potimarron 750g,2 gros oignons,4 gousses d'ail,4 chorizo doux pour barbecue,Huile d'olive, 1 morceau de margarine,Sel, poivre, raz el hanout,150 g de gruyère,10 cl...

Posté par Mamouzette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, cuisson au four, raz el hanout, chorizo, mini cocottes

13 novembre 2010

Brochettes de lapin

Une autre façon de manger du lapin .... Ingrédients : 8 râbles de lapin,1 grosse échalote,Moutarde mi forte,Piment d'Espelette,Herbes à grillades,Marinade : 1 c à soupe de miel de thym, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron, 1/2 c...

Posté par Mamouzette à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, lapin, brochettes, miel de thym

12 novembre 2010

Gratin de pommes de terre et chou fleur à la raclette à la moutarde

Envie d'un goût différent pour le gratin,une grande réussite, tout le monde a adoré !!! Ingrédients : 4 grosses pommes de terre,4 c à soupe de crème + 20 cl4 c à soupe de lait entier,Sel, poivre du moulin, muscade,350 g de chou fleur,8 tranches de fromage...

Posté par Mamouzette à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, gratin, pommes de terre, fromage à raclette

11 novembre 2010

Sucre vanillé

Suite à la préparation des yaourts à la vanille, je me suis retrouvée avec 6 magnifiques gousses, qui sentaient si bons, que je n'ai pas résister à mon envie de sucre vanillé maison, d'autant que je venais de terminer ma réserve quelques jours auparavant....

Posté par Mamouzette à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cassonade, sucre aromatisé