10 septembre 2010

Moelleux au citron

En passant sur le blog de mon amie Natt : A table chez Natt j'ai craqué pour son moelleux au citron, elle l'avait découvert chez Elise un très joli blog également à découvrir : La cuisine des minis aussitôt vu, aussitôt réalisé, hélas pas beaucoup de photos, car semaine de stress intense entre les p'tits loups, la cuisine et la peinture... bref, j'en perds mon latin, mais la recette est si bonne que je voulais tout de même partager avec vous. Ingrédients : 4 œufs 50 gr de cassonade 50 gr de sucre en poudre 10 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:56 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 septembre 2010

Beignets de courgette et lardons à la farine de sarrasin

Des courgettes dans le panier de légumes, mais pas envie de ratatouille tous les jours... nous avons dévoré à pleine dents ces beignets, il n'y a qu'à regarder Baptiste...Ingrédients : 175 g de lait frais entier,1 c à soupe d'huile d'olive,35 g de farine de sarrasin,35 g de farine blanche,1 œuf,1 pointe de couteau de levure chimique,Poivre du moulin, piment d'Espelette,1 courgette,100 g de lardons fumés coupés fins,1 petite gousse d'ail frais,1 échalote.Beurrer le moule à beignets et le mettre au frais. Faire revenir à feu vif les... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:43 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 septembre 2010

Petits gâteaux au thon, fromage blanc et mozzarrella

Simple, rapide et bon, je n'ai pas eu le temps d'arriver à table que tout avait disparu !!! Mais les enfants m'avaient tout de même remplit l'assiette de salade de carotte !!!! Ingrédients : 1 boite de thon,2 œufs,2 c à soupe bombées de fromage blanc,1 c à soupe d'huile d'olive,50 g de mozzarella.Fouetter les œufs avec le fromage blanc et l'huile, ajouter la mozzarella et le thon égoutté. Bien mélanger, rincer le moule en silicone à l'eau froide, le déposer sur la plaque perforée, remplir les alvéoles, ne pas... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:52 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 septembre 2010

Mini clafoutis aux mûres

Baptiste m'a apporté un petit seau de mûres, nous avons préparé ce dessert ensemble. Ingrédients : 125 g de farine,20 cl de lait frais entier,75 g de sucre,2 œufs,1 c à café de vanille en poudre,mûres, (oublié de les peser au départ !!!)100 g de sucre,2 c à soupe de crème liquide.Dans le bol du KitchenAid mettre la farine, le lait, le sucre, les œufs et la vanille, bien mélanger, vitesse 1. Rincer le moule en silicone à l'eau froide, poser sur la plaque perforée. Mettre les mûres au fond de chaque alvéole, remplir avec la... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:07 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 septembre 2010

Makis jambon pain de mie

En passant sur le blog : Le nid de Riricolibri J'ai découvert une petite recette des plus sympa pour les enfants, mais pas seulement, les grands ont aussi apprécié il s'agit des makis pain de mie J'adore ce genre de recette, car le vendredi les enfants ont un buffet à midi, aussi il me faut plusieurs idées différentes, à manger avec les mains, ce jour là, les p'tits loups apprennent qu'il y a des choses qu'on peut manger en croquant, qu'il y a des choses à piquer avec une fourchette, d'autres à prendre à la... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:01 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 septembre 2010

Verrines de mirabelles

Vous avez été plusieurs à me demander une verrine avec des mirabelles, voilà ce que j'ai réalisé. Ingrédients : 75 cl de lait frais entier,1 sachet flanc vanille 108 g du Dr Oetker,30 pistils de safran,5 gousses de cardamome,1 kg de mirabelles,1 noisette de beurre salé,1 c à soupe de miel crémeux de lavande,1 c à soupe de sirop d'orgeat,4 c à soupe de fromage blanc,4 c à soupe de crème liquide,1 sachet de sucre vanillé,8 spéculos. Dans le bol du blender verser le lait, la poudre de flan, les pistils de safran. Verser dans une... [Lire la suite]
04 septembre 2010

Fettuccine et sa sauce aux poireaux

à partir de maintenant,je réserve le samedi à mon amie Sandra  elle nous fera découvrir une de ses recettes, je partage avec une grande joie mon blog avec elle. J'adore sa cuisine, aujourd'hui nous ferons même la connaissance de ses loulous, à qui je fais de gros bisous. <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 septembre 2010

Croques Monsieur version sucrée et salée

Pour cette troisième édition de croque Monsieur, j'ai testé en version sucrée également, nous avons adoré. J'ai également remplacé le beurre par du fromage frais à tartiner, une pure merveille, on peut à présent les déguster avec les doigts sans soucis, et quelle légèreté !!!Ingrédients : 1 paquet de pain de mie,1.5 boite de fromage frais à tartiner (300g),2 c à café de sucre vanille fraise des bois, Quai Sud,2 pêches jaunes,quelques fruits rouges,chantilly 4 tranches de jambon,1 oignon nouveau,piment d'Espelette,10 tige de... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:55 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 septembre 2010

Terrine de poulet aux pistaches

Pour un dîner léger ou une entrée, j'ai utilisé le reste de farce que j'avais préparé pour farcir les courgettes. Ingrédients : 750 de farce de poulet,1 œuf,50 g de pistache.Rincer les moules à l'eau froide, partager la viande entre les deux, bien égaliser le dessus, fermer avec le couvercle.Cuire 1 heure dans le four à 180°, j'ai mis mes moules dans le bas du four pendant que je cuisais les courgettes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.Couper de belles tranches, en mettre 3 par assiette, ... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 04:55 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,