La table de Mamou

15 juin 2010

Salade fraicheur

Cette fois-ci Sandra nous propose une jolie salade pour les beaux jours à venir, un grand merci à toi, gros bisous . SALADE FRAICHEUR ( 6 à 8 pers.) INGRÉDIENTS : -300g de petite pâtes " piccolini gnocci" -300g de saucisse de viande -300g de maïs "en...

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Tags: salade, pâtes, poivron vert, tomates, Sandra, maïs, saucisse de viande

14 juin 2010

Croque Monsieur exotique, poulet, ananas, curry

Une grosse envie de croque, mais pas de jambon... Recette des croque Monsieur au jambon ici Ingrédients : 2 paquets de pain de mie, 150 g de filet de poulet,1 ananas frais,3 échalotes et 2 oignons,Curry,Planta fin,Maasdam en tranches, Toastinette spécial...

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Tags: poulet, curry, ananas, croque Monsieur

12 juin 2010

Soupe oignons et asperges, spaghetti de carotte

Je profite des asperges d'un bout à l'autre... Ingrédients : 1 kg d'asperges,25 g de beurre salé,Jus d'un demi citron,1 c à soupe de sel fin,1 bouillon de légumes bio,6 oignons,1 échalote,1 carotte,1 c à soupe de farine,5 cl de crème liquide,80 g de fromage...

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Tags: potage, oignons, asperges, velouté

11 juin 2010

Vacherin glacé fraise, melon, poire

Sandra nous offre la recette d’un super dessert, merci à toi il est vraiment magnifique. Ingrédients: -12 grande meringues. Pour la crème fouettée : (1ère partie) -200 ml de crème fouettée -1 sachet de sucre vanillé -1 c à soupe de sucre semoule Pour...

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Tags: melon, fraises, poires, Sandra, vacherin glacé

10 juin 2010

Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan

Une grosse envie de baguettes, cela faisait un bon bout de temps que je n'en avais pas préparé... Ingrédients : 600 g de farine Soezie Blanc d'Antan,360 g d'eau,7 g de sel,20 g de beurre demi sel,11 g de levure de boulanger Bruggeman, Pavot et sésame....

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Tags: baguettes, farine Soezie, KitchenAid

9 juin 2010

Jeu Interblogs # 6

Youpi, cette fois-ci je participe aussi au jeu interblogs organisé par le forum Plaisirs gourmands Les copinautes m'avaient vraiment donnés envie. Le but du jeu est très simple, il suffit de s'inscrire sur le forum Plaisirs gourmands, super ambiance,...

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Tags: forum, jeu interblogs, plaisirs gourmands

8 juin 2010

Tresse tricolore

Le 17 août 2009 j'utilisais la farine pour tresse du Moulin Streich,j'avais réalisé une brioche aux quetsches et aux pralines cette fois-ci je joue avec les couleurs et les goûts !!! Ingrédients : 500 g de farine pour tresse du Moulin Streich (Allemagne,...

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Tags: brioche, tresse, pralines roses, pâte de pistaches, pâte à tartiner, newtree, KitchenAid

7 juin 2010

Casting un diner presque parfait

Voici le mail que j'ai reçu, je vous avouerais que j'ai été très fière d'avoir été choisie. Bonjour, Je travaille pour Un Diner Presque Parfait, le programme diffusé sur M6. Et nous préparons une émission spéciale Blog Culinaire, à Paris et en Ile-de-France.Les...

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Tags: M6, casting, un dîner presque parfait

6 juin 2010

Yaourts aux pruneaux à l'orange

J'adore les pruneaux, j'en mange au moins 3 par jour ... Ingrédients : 1 yaourt nature,6 pots de lait entier,1 grosse orange,21 pruneaux, 7 c à café de sirop de sucre Demerara de la Réunion, Epicerie de Provence Préparation des pruneaux le matin : presser...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, histoire de goût, Epicerie de Provence, sirop de sucre Demerara Réunion

4 juin 2010

Potée au poulet à l'indienne

Une folle envie de poulet et de légumes,une touche indienne à cause de mon Clémence qui n'arrête pas avec ses recettes... Ingrédients : 6 cuisses de poulet,6 c à café d'épices mélange indien (curry, coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, oignon et thym),6...

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Tags: épices indienne, cuisson au four, cuisses de poulet, Roaster, potée