10 juin 2010

Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan

Une grosse envie de baguettes, cela faisait un bon bout de temps que je n'en avais pas préparé... Ingrédients : 600 g de farine Soezie Blanc d'Antan,360 g d'eau,7 g de sel,20 g de beurre demi sel,11 g de levure de boulanger Bruggeman, Pavot et sésame.J'ai préparé la pâte avec mon chouchou, mon KitchenAid. Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le sésame et le pavot. Laisser tourner le robot pendant 10 minutes à vitesse 1, puis 2 minutes à vitesse 2.Préchauffer le four à 35°, puis l'éteindre. Couvrir le bol, j'ai utilisé... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:05 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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