La table de Mamou

31 mai 2010

Biscuit choco banane

Expérience avec des vermicelles de chocolat, en effet, ils étaient devenus tout blanc, et cela ne plaisait pas à Jan,même si après cuisson ils avaient à nouveau une couleur brune.... Ingrédients : 3 œufs,90 g de cassonade brut,45 g de farine,45 g de maïzena,1...

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Tags: banane, biscuit, chocolat noir, KitchenAid

30 mai 2010

Escalope de dinde panée

Voici une autre recette que Sandra a eu la gentillesse de m'envoyer,rien qu'à regarder les photos cela donne faim !!! Ingrédients : 1 à 2 escalopes par personne 3 œufs, persil, sel 1c à café , poivre, 2 gousses d'ail, chapelure, farine, huile de friture....

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Tags: dinde, escalopes de dinde, Sandra

29 mai 2010

Croquettes de truite fumée

Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée,4 filets de truite fumée1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,Paprika,150 g de fromage frais à tartiner,panure : corn flakes et cacahuètes en coquille Dans le bol du KitchenAid...

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Tags: purée, fromage frais, moutarde à l'ancienne, truite fumée, croquettes

28 mai 2010

Emincé de dinde au curry

Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle catégorie : Z'amie : La cuisine de Sandra, vous savez toutes et tous ma joie d'aller chez le coiffeur, de vrais moments de bonheur, que je ne louperais pour rien au monde, Sandra est coiffeuse dans ce salon, et de quoi...

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Tags: curry, poivron vert, blanc de dinde, tomates, poivron rouge, Sandra

27 mai 2010

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Le 1er mai je vous présentais mon velouté d'asperges ici sur le même principe, j'ai refait un potage, j'y ai juste ajouté du blanc de poireauet des noix de pétoncle, une pure merveille, nous avons adoré. Il faut dire que notre maraîcher a une qualité...

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Tags: poireau, Alsace, asperges, Village-Neuf, noix de pétoncle, soupe

25 mai 2010

Yaourts pomme, orange, cranberry et pêche

L'autre jour en patientant en caisse, j'ai découvert de super petits bonbons,100% naturel, pas de sucre ajouté, une pure merveille de fruits. Cela m'a donné l'idée de les tester dans les yaourts,trop bon !!!! Ingrédients : 2 paquets de bonbons Nature...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, bonbons aux fruits

23 mai 2010

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Plusieurs éléments m'ont décidé à faire ce dessert : 1 pot de fromage blanc qui s'ennuyait dans le frigo, des bananes encore délaissées par les p'tits loups... et mon carton de chocolat Newtree, que je n'arrive pas à enlever du plan de travail de la cuisine...

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Tags: flan, fromage blanc, bananes, chocolat Newtree, chocolat à tartiner

21 mai 2010

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

J'ai adoré la sauce à la purée de cacahuète, à refaire très vite... Ingrédients : 4 cuisses de poulet,4 carottes rouges,2 oignons,25 cl de vin blanc,1 boite 230g de champignons entiers,2 c à soupe de fond de veau,1 c à soupe de jus de rôti,2 c à soupe...

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Tags: cuisson au four, cuisses de poulet, Roaster, purée de cacahuètes

19 mai 2010

Yaourts à la compote de fraise, menthe et poivre

Baptiste me réclamait des yaourt roses avec des fraises, mais ne voulait pas de morceaux dedans,j'ai donc préparé une compote de fraise avec des feuilles de menthe fraîches, et quelques tour de moulin à poivre avec un poivre mélange avec baies roses,...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, fraises, menthe, poivre

17 mai 2010

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Recette préparée à 4 mains et 4 pattes, et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!! Ingrédients : 4 filets de pangas,4 échalions,1 carotte,1 pomme golden,25 cl de vin blanc,25 cl d'eau,4 c à café de fumet de poisson en poudre,10 carrés de chocolat...

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Tags: épinards, pangas, newtree, chocolat alpha piment, sauce au chocolat