31 mai 2010

Biscuit choco banane

Expérience avec des vermicelles de chocolat, en effet, ils étaient devenus tout blanc, et cela ne plaisait pas à Jan,même si après cuisson ils avaient à nouveau une couleur brune.... Ingrédients : 3 œufs,90 g de cassonade brut,45 g de farine,45 g de maïzena,1 pincée de sel, 200 g de vermicelles chocolat noir,1 banane.Une fois encore c'est mon chouchou de la cuisine qui a travaillé, que ferais-je sans mon KitchenAid !!! Dans le bol mettre le sucre et les œufs, commencer en vitesse 1 pour mélanger, puis monter progressivement jusqu'à... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Escalope de dinde panée

Voici une autre recette que Sandra a eu la gentillesse de m'envoyer,rien qu'à regarder les photos cela donne faim !!! Ingrédients : 1 à 2 escalopes par personne 3 œufs, persil, sel 1c à café , poivre, 2 gousses d'ail, chapelure, farine, huile de friture. Couper la viande en faisant de belles tranches. Battre dans un petit saladier les 3 oeufs, le persil haché, l'ail pressé, sel, poivre. Prendre 2 assiettes et y mettre dans l'une la farine, dans l'autre la chapelure. ... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Croquettes de truite fumée

Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée,4 filets de truite fumée1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,Paprika,150 g de fromage frais à tartiner,panure : corn flakes et cacahuètes en coquilleDans le bol du KitchenAid mettre la purée, les filets de truite, la moutarde le paprika et le fromage frais. Mettre ustensile feuille pour mélanger le tout.Hacher ensemble les cacahuètes et les corn flakes. Dans un assiette couvrir le fond de panure, déposer dessus une grosse cuillère de purée à la truite,... [Lire la suite]
28 mai 2010

Emincé de dinde au curry

Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle catégorie : Z'amie : La cuisine de Sandra,vous savez toutes et tous ma joie d'aller chez le coiffeur, de vrais moments de bonheur, que je ne louperais pour rien au monde, Sandra est coiffeuse dans ce salon, et de quoi papotons nous ... de cuisine, aussi je lui ai proposé de publier ses recettes, et c'est une grande joie pour moi de vous présenter sa première recette.Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 400g de blanc de dinde émincé - 1 poivron rouge et 1 vert - 2 gousse d'ail écrasé... [Lire la suite]
27 mai 2010

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Le 1er mai je vous présentais mon velouté d'asperges ici sur le même principe, j'ai refait un potage, j'y ai juste ajouté du blanc de poireauet des noix de pétoncle, une pure merveille, nous avons adoré. Il faut dire que notre maraîcher a une qualité de marchandise exceptionnelle.Ingrédients : 1 kg de grosses asperges,1.5 litre d'eau,le jus d'un demi citron,25 g de beurre salé,sel, poivre du moulin,1 blanc de poireau,1 bouillon de légumes,1 cube or, maggi,3 c à soupe de maïzena,24 noix de pétoncle,20 g de beurre salé,2 tranches de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Yaourts pomme, orange, cranberry et pêche

L'autre jour en patientant en caisse, j'ai découvert de super petits bonbons,100% naturel, pas de sucre ajouté, une pure merveille de fruits. Cela m'a donné l'idée de les tester dans les yaourts,trop bon !!!! Ingrédients : 2 paquets de bonbons Nature addicts [N.A!]  orange cranberry,1 paquet de bonbon Nature addicts  [N.A!] pêche,1 petite boite de 170g de lait concentré non sucré,1 yaourt nature de la tournée précédente,3 c à soupe de lait en poudre,6 pots de lait demi écrémé,Mettre les bonbons dans un... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Plusieurs éléments m'ont décidé à faire ce dessert : 1 pot de fromage blanc qui s'ennuyait dans le frigo, des bananes encore délaissées par les p'tits loups... et mon carton de chocolat Newtree, que je n'arrive pas à enlever du plan de travail de la cuisine !!!Ingrédients : 1 kg de fromage blanc à 20 % de matière grasse,4 bananes,1 paquet de flan vanille Dr Oetker prévu pour 1 litre de lait,1 tablette de chocolat noir gingembre (50g) Newtree,1 tablette de chocolat au lait orange amère (50g) Newtree,9 c à café de chocolat à... [Lire la suite]
21 mai 2010

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

J'ai adoré la sauce à la purée de cacahuète, à refaire très vite...Ingrédients : 4 cuisses de poulet,4 carottes rouges,2 oignons,25 cl de vin blanc,1 boite 230g de champignons entiers,2 c à soupe de fond de veau,1 c à soupe de jus de rôti,2 c à soupe de purée de cacahuète Jean Hervé, 75 cl d'eau.Couper les cuisses en deux, retirer la peau, puis frotter chaque morceau d'un mélange sel, paprika et curry. Dans la sauteuse faire chauffer un petit morceau de margarine avec un filet d'huile d'olive, faire revenir la viande,bien la laisser... [Lire la suite]
19 mai 2010

Yaourts à la compote de fraise, menthe et poivre

Baptiste me réclamait des yaourt roses avec des fraises, mais ne voulait pas de morceaux dedans,j'ai donc préparé une compote de fraise avec des feuilles de menthe fraîches, et quelques tour de moulin à poivre avec un poivre mélange avec baies roses, une pure merveille... Ingrédients : Pour la compote de fraise : 500 g de fraises,3 c à soupe de sirop de blé,10 feuilles de menthe fraîche,10 tours de moulin à poivre baies mélangées. Pour les yaourts : 1 yaourt nature de la fournée précédente,6 pots de lait entier,1 pot de compote... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Recette préparée à 4 mains et 4 pattes,et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!!Ingrédients : 4 filets de pangas,4 échalions,1 carotte,1 pomme golden,25 cl de vin blanc,25 cl d'eau,4 c à café de fumet de poisson en poudre,10 carrés de chocolat Newtree Alpha piment,1 gros sac d'épinards,1 morceau de beurre salé,1 gousse d'ail,Sel, poivre du moulin, 5 c à café de fond de veau,2 c à soupe de crème liquide,24 petites pommes de terre,1 morceau de beurre salé,8 carrés de chocolat  Newtree Alpha piment pour la décoration,12... [Lire la suite]