18 février 2010

Crêpes

Enfin des crêpes !!! Heureusement que Jan était là pour préparer la pâte !!! Il était très heureux de pouvoir à nouveau mettre le tablier, et jouer à Ratatouille !!!Ingrédients : 250 g de farine,30 cl de lait,20 cl de bière,3 œufs,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée de sel,25 g de beurre noisette,1 filet d'huile,sucre blond et nutella.On remonte les manches et au boulot... Tamiser la farine, ajouter la pincée de sel, et le sucre vanillé. Creuser un puits, ajouter les œufs. Mélanger en ajoutant au fur et à mesure le lait et la... [Lire la suite]
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17 février 2010

Crumble cake kiwis-pistache

En me promenant sur le blog de mon Amie Lætitia j'ai craqué pour son crumble cake pomme-pistache Comme Jan est en vacances, j'en ai profité, et voici ce que mon petit marmiton a préparé. Il était très fier quand je lui ai mis mon tablier des blogs !!! Ingrédients : 4 kiwis,250 g de farine,1/2 sachet de levure chimique,1 c à soupe de pâte à pistache,120 g de sucre blond,1 sachet de sucre vanillé,2 œufs,20 cl de lait,15 cl d'huile Pour le crumble : 40 g de farine,25 g de beurre,2 c à soupe de sucre de canne.Aujourd'hui les robots... [Lire la suite]
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16 février 2010

Salade de pommes de terre et topinambours

Une autre recette pour utiliser les topinambours du panier de légumes. Plus j'en mange, et plus j'adore... Ingrédients : 7 topinambours,3 grosses pommes de terre,10 cornichons,2 c à soupe de câpres,100 g de jambon fumé râpé,persil, basilic, ciboulette,vinaigrette à la crème.Cuire les topinambours et les pommes de terre à la vapeur après les avoir bien lavés et brossés. Éplucher les légumes et les couper en tranches. Mettre dans un saladier, ajouter les cornichons hachés, les câpres, couvrir avec le jambon. Ajouter le persil, le... [Lire la suite]
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15 février 2010

Tortilla topinambours, jambon

Tortilla ou omelette, grande question, et je suis certaine que vous aurez toutes quelque chose à ajouter, nous avons choisi le mot tortilla à cause de Baptiste, j'essaie d'apprendre aux enfants le plus de mots possible, et omelette était au programme du jour, mais Baptiste n'aimait pas le mot, il disait tout le temps belette... j'ai pensé alors à tortilla, et là, bingo, cela a marché de suite !!!Assez de bavardage, et passons aux choses sérieuses... Ingrédients : 2 topinambours,1 grosse pomme de terre,1 gros oignon,50 g de... [Lire la suite]
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14 février 2010

Petits cakes à la banane

Les bananes s'étaient déguisées en tigre !!! les p'tits loups ne voulaient plus les manger... Pourtant une fois épluchées elles étaient encore toute blanches !!! Ingrédients : 2 bananes,100 g de beurre,100 g de sucre blond,3 œufs,250 g de farine,1 c à café de levure chimique,1 pincée de sel,1 sachet de sucre vanillé,50 g de raisins secs.Mettre le beurre mou dans le bol du KitchenAid avec le sucre et le sucre vanillé, faire mousser à vitesse 4. Ajouter un à un les œufs. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter. Continuer... [Lire la suite]
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13 février 2010

Flan à la banane

Dans ma réserve plusieurs paquets de flan à la vanille,mais aucune envie de manger de la vanille... je sais, je fais ma capricieuse, mais cela valait le coup !!! Ingrédients : 1 sachet pour flan à la vanille Dr. Oetker (18 g de poudre pour 1 litre de liquide), 1 litre de lait demi écrémé, 2 bananes bien mûres.Plus besoin de diluer pour éviter des grumeaux, il suffit d'utiliser nos robots ménager. Depuis que j'ai mon blender KitchenAid, tout y passe, adieu la fatigue !!! Mixer les deux bananes, la poudre de flan,... [Lire la suite]
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12 février 2010

Brioche à la MAP

Et voilà le deuxième essai avec la farine Carrefour, toujours aucun regret.Ingrédients : 225 g de lait,75 g de beurre,1 sachet 400g, de farine pour préparation brioche marque Carrefour,50 g de raisins secs.Mettre le lait, le beurre puis la farine dans la cuve. Avec ma machine à pain Moulinex home bread, j'ai utilisé le programme 6, il dure 3 h 17. Quand la pâte est formée, ajouter les raisins secs.J'ai choisit l'option bien cuit, nous on préfère, mais vous pouvez choisir ce qui vous convient le mieux.Une petite tranche... [Lire la suite]
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11 février 2010

Panna cotta aux bonbons au café et au caramel au beurre salé

En faisant les courses j'ai craqué pour deux paquets de bonbons.... Oh la gourmande... pour me faire pardonner, j'ai partager avec tout le monde !!! On se donne bonne conscience comme on peut !!!Ingrédients : 20 bonbons café expresso (100g),13 caramels tendres au beurre salé à la fleur de sel de Guérande (100g),500g de crème liquide,2 g d'agar-agar.Pour alléger le tout vous pouvez mettre moitié crème, moitié lait, j'ai utilisé que de la crème, car elle arrivait à date, je l'avais un peu oubliée !!!Casser les bonbons et les... [Lire la suite]
10 février 2010

Gratin de panais, pommes de terre et jambon

Dans mon panier de légumes de la semaine, des panais, comme je voulais que les p'tits loups apprécient ce nouveau légume, j'ai pensé au gratin, trop bon, ils ont adoré, des assiettes vides sont reparties en cuisine !!!Ingrédients : 2 panais,4 pommes de terre,1 gros oignon,5 tranches fines de jambon (150 g),100 g de bacon coupé en allumettes,1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,20 cl de crème liquide,200 g de fromage frais à tartiner (1 barquette),1 œuf,Poivre du moulin.Bien laver les légumes, les éplucher puis les couper en... [Lire la suite]
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09 février 2010

Rôti de porc au lait épicé

L'autre matin je suis tombée en arrêt devant une recette chez mon amie Michèledu blog Croquant - Fondant... Gourmand Le rôti de porc au lait et ses pommes de terre fondantes Ce rôti m'a trotté dans la tête toute la journée, et plus j'y pensais, plus j'en avais envie. Mais je ne voulais pas simplement lui prendre sa recette,vous me connaissez à présent... j'ai donc réfléchi comment faire pour avoir le côté moelleux, et en même temps avoir un plat différent. J'ai donc commencé à inonder mon amie de mails, merci à toi d'avoir pris le... [Lire la suite]
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