Petits cakes à la banane

Les bananes s'étaient déguisées en tigre !!! les p'tits loups ne voulaient plus les manger...

Pourtant une fois épluchées elles étaient encore toute blanches !!!

Ingrédients :

2 bananes,
100 g de beurre,
100 g de sucre blond,
3 œufs,
250 g de farine,
1 c à café de levure chimique,
1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé,
50 g de raisins secs.

Mettre le beurre mou dans le bol du KitchenAid avec le sucre et le sucre vanillé, faire mousser à vitesse 4.

Ajouter un à un les œufs.

Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter.

Continuer à vitesse 4 pour obtenir une belle pâte.

Ajouter les bananes coupées en petits cubes, puis les raisins secs, mélanger à vitesse 1.

Remplir les moules en silicone, j'ai pris la plaque en forme de fleurs (12 alvéoles) et 6 mini moules à cake.

Pour faire plaisir à Jan j'ai parsemé de vermicelles au chocolat les mini cakes.

Cuire 20 mn au four à 180°.

Attendre 5 minutes puis démouler, laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!!

Comments

[Thérèse]

J'ai fait ces petits cakes ce soir, je m'en régale, j'ai commencé à les dévorer encore tout chauds. Merci pour cette bonne recette, le biscuit est très léger et moelleux.
Gros bisous Mamou. Je vais mettre la recette sur mon blog.

[stellla]

hummm, il on l'air super bons tes petits cakes !
bz

[claudie]

superbe ces petits cakes et à la banane j'adore avec uen tasse de thé hummm un régal !
bisous
bonne journée

[lune]

hummmmmmmmm les petits cakes
de vrais petites gourmandises

merci mamou pour ta recette

[La fourmi]

Très sympa ces cakes à la banane, fruit Ô combien apprécié et cultivé ici en Martinique !
Bizzz