4 février 2010
Velouté de lentilles corail
Suite de ma recette d'hier ici
Comme il restait le bouillon et 200 g de lentilles cuites,
j'ai préparé un velouté,
je voulais surtout tester le lait gloria semi épais,
wouahhhh une pure merveille, aucun regret.
J'ai utilisé mon blender, mettre dans le bol, le bouillon, les lentilles et le lait gloria,
bien mixer, puis verser dans une casserole et réchauffer doucement, en remuant souvent.
Comme j'avais les p'tits loups, je n'ai pas servit dans des assiettes,
mais je jolis petits bols en couleurs.
Pour la note croquante, j'ai parsemé d'un peu de ciboulette,
de panure et cacahuètes hachées, il en restait après la préparation des croquettes.
Bon appétit !!!
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