La table de Mamou

21 janvier 2010

Roses des sables

J'ai profité d'avoir les enfants pendant les vacances pour cuisiner des choses simples avec eux,ils ont tout dévoré au dessert et au goûter, non pas vraiment tout, car avant nous avions préparé des petits sachets pour emporter chez Papa et Maman !!! Ingrédients...

Posté par Mamouzette à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corn flakes, chocolat lait, chocolat noir

20 janvier 2010

Parmentier au saumon fumé et son crumble de Tuc

Cette recette vient d'un défi des p'tits loups !!! La veille ils ont choisit une partie des ingrédients et la vaisselle, il ne restait plus qu'à .... Ils ont été ravi du résultat !!! Ingrédients : 6 grosses pommes de terre,16 Tuc,1 c à soupe de planta...

Posté par Mamouzette à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, purée, fromage blanc, crumble, petites cocottes, Tuc

19 janvier 2010

Petit bonhomme d'épices

Avec un peu de retard, je vous présente les petits bonshommes d'épices que j'ai réaliséavec le moule en silicone de la gamme Scrap cooking Ingrédients : 250 g de farine,30 g de beurre,80 g de sucre orange,2 c à café de miel d'acacia,2 œufs,3 c à soupe...

Posté par Mamouzette à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, KitchenAid

18 janvier 2010

Brioche aux yaourts à la châtaigne

Mes yaourts à la châtaignes étaient si bons, que j'ai voulu tester une brioche avec,wouahhhh aucun regret, elle est légère, parfumée, si bonne que je n'ai pu attendre qu'elle soit froide pour la goûter !!! Ingrédients : 2 yaourts à la châtaigne (240g)2...

Posté par Mamouzette à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, yaourt à la châtaigne

17 janvier 2010

Pain au lait Francine en MAP Moulinex

J'étais à la recherche de motifs blancs à coller sur les fenêtres chez David et Betty,hélas rien trouvé en décoration, par contre au rayon des farine il y avait la farine Francine brioche ou pain au lait en sac de 2.5 kg. A peine acheté, j'ai mis ma MAP...

Posté par Mamouzette à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au lait, farine Francine brioche, Map Moulinex

16 janvier 2010

Gratin d'endives au jambon

Un nouveau joujou dans ma cuisine, l'Alligator...wouahhh il n'y a pas coupe plus rapide que cela, et quels jolis petits cubes !!! Ingrédients : 4 pommes de terre, (600g)6 endives,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe de jus de citron,1 gros oignon,4...

Posté par Mamouzette à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gruyère, béchamel, blanc de dinde, endives

15 janvier 2010

Velouté de topinambours aux cèpes

Rien de tel qu'un bon potage pour se réchauffer en ce moment !!! Ingrédients : 500 g de topinambour,3 blancs de poireaux (300g),1 grosse pomme de terre (445g),1 filet d'huile d'olive,1.5 litre d'eau,1 bouillon de bœuf,2 bouillons de poule,Poivre du moulin,2...

Posté par Mamouzette à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, bacon, cèpes, topinambours

14 janvier 2010

Salade de céleri aux noix de Saint Jacques

J'adore le céleri rave, mais pour une fois j'ai eu envie de la manger autrement que cru !!! Nous nous sommes régalés. Ingrédients : 300 g de céleri rave (1/2)1 litre d'eau salée,1 c à soupe de jus de citron,1 c à soupe de moutarde forte,2 c à soupe de...

Posté par Mamouzette à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, noix de Saint Jacques

13 janvier 2010

Moelleux pistache

Recette tirée d'une des fiches jointe à ma commande chez Demarle Ingrédients : 95 g de cassonade,125 g de poudre d'amandes,95 g de beurre,20 g de pâte de pistaches,3 œufs,1 bocal de framboises,1 c à café de sucre glace,1 c à café de cacao non sucré,quelques...

Posté par Mamouzette à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, poudre d'amandes, pâte de pistaches, KitchenAid

12 janvier 2010

Yaourts à la châtaigne

J'adore les châtaignes, quand j'étais petite j'adorais aller les ramasser,trop bon, une soirée avec des châtaignes cuites au four... que de souvenirs !!! Heureusement que maintenant on en trouve en bocal de très bonne qualité. Ingrédients pour 8 yaourts...

Posté par Mamouzette à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, châtaignes