28 janvier 2010

Emincé de poulet jaune

En ce moment j'essaie de faire attention à la quantité de graisse que j'utilise pour cuisiner,et je crois que dans ce plat, j'y suis bien arrivée. Ingrédients : 3 escalopes de poulet jaune, (1 a servit pour le potage)Bouillon de légumes (voir ici)500 g de champignons de Paris,1 barquette de fromage frais (200g)1 c à soupe de crème épaisse.Pocher les escalopes 15 minutes dans le bouillon de légumes. Couper les champignons, je joue toujours avec mon alligator,chauffer une noisette de margarine dans une sauteuse et faire revenir les... [Lire la suite]