23 janvier 2010

Brochettes de saumon sur lit de fondue de poireaux au raifort

Simple et bon, à servir après une entrée copieuse. Les p'tits loups ont apprécié, c'était le repas que je leurs ai servi le 24 décembre,en entrée nous avions une tourte aux cuisses de grenouille avec de la salade, qu'ils ont dévoré à pleines dents. Ingrédients : 2 poireaux,1 noisette de beurre,200 g de fromage frais au raifort,Poivre du moulin,2 pavé de saumon,Huile d'olive,Fleur de sel, poivre,Pour la décoration, vinaigre balsamique réduit, ciboulette, batavia.On commence par le poireau, enlever les feuilles extérieurs qui ne sont... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 06:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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