05 novembre 2009

Panna cotta au saumon fumé

J'adore la panna cotta, alors pourquoi ne pas essayer une version salée...Nous avons adoré tous les quatre. C'était l'entrée quand Yves mon petit frère et Nadine son épouse étaient venu nous rendre visite dimanche.Ingrédients : 200 g de saumon fumé + 4 tranches (100g) pour la décoration,1 citron bio,Ciboulette, persil, basilic,2 g d'agar-agar,40 cl de crème liquide,Piment d' Espelette,2 c à café de raifort.Dans une casserole faire bouillir 20 cl de crème après avoir prélever 2 c à soupe, que vous utilisez pour diluer... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:17 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
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