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Il y a deux jours j'ai craqué en voyant un gâteau au fromage blanc

sur le blog de mon amie Valou  Cuisine gourmande,

Je vous conseille d'aller faire un tour sur son blog, il est super.

J'ai changé les proportions, car avec 1 kg de fromage cela me paraissait énorme.

J'ai essayé pour la première fois le moule papillon, et je suis satisfaite du résultat.


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Ingrédients :

500 g de fromage blanc,
60 g de sucre citron maison,
2 œufs,
1 pincée de sel,
1.5 c à soupe de farine tamisée,
1.5 c à soupe de crème épaisse,
1/2 sachet de pudding vanille, (20g de poudre)

Pour la décoration, il me restait quelques fruits rouges au congélateur et des fruits secs.



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Dans le bol de mon robot, j'ai mis le fromage blanc, le sucre, les 2 jaunes d'œuf, la crème, la farine et le pudding,

j'ai mis à tourner vitesse 1, le temps de monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélange le tout délicatement avec une spatule.

Préchauffer le four à 180°.

Temps de cuisson selon la taille du moule,

pour le papillon j'ai laissé 45 mn, attendre 15 mn avant de démouler,

pour les petites tartelettes, j'ai laissé 35 mn et attendu 10 mn avant de démouler.


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Dans les tartelettes, juste avant d'enfourner j'ai ajouté par dessus des fruits secs, un mélange de framboises, fraises et groseilles.

Les fruits congelés je les ai passé au micro onde 40 seconde avec 1 c à soupe de sucre pour avoir un peu de jus pour la décoration.

Les points blancs, c'est une goutte de crème.



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Bon appétit !!!




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Pour tous vos gentils messages, merci pour votre soutien, pas de cuisine sophistiquée tant que j'aurais de grosses douleurs, espérons que cela ira mieux, et surtout que la scintigraphie n'annoncera pas une catastrophe, gros gros bisous.




coucou22


Un petit coucou spécial aux deux charmantes personnes que j'ai croisé en Allemagne en faisant les courses,
et a qui j'ai laissé l'adresse de mon blog sur mon ticket de caisse,
soyez les bienvenues dans ma petite cuisine et à ma table,
j'espère avoir la joie de vous revoir.