09 octobre 2009

Panna cotta aux 3 chocolats

Une folle envie de chocolat, la visite de Cédric,et me voilà partie pour faire une jolie assiette au moment du dessert !!! Ingrédients : 20 cl de crème liquide,30 cl de lait 1/2 écrémé,2 g d'agar-agar,100 g de chocolat blanc,100 g de chocolat au lait,5 gros carreaux de chocolat noir à 70% à la pistache,1 noisette de beurre.Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème,diluer l'agar-agar avec un peu de lait froid prélevé sur les 30 cl. Bouillir 2 mn, en remuant. Dans deux bols, casser les carreaux de chocolat,verser... [Lire la suite]