Ingrédients :

100 g de farine,

50 g de maïzena,

5 g de levure chimique,

80 g de sucre,

1 œuf,

15 cl de lait,

50 g de beurre fondu,

30 g de cacao non sucré,

1/2 c à café de piment d'Espelette,

1 grosse poire.

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Mettre tous les ingrédients (sauf la poire)

dans le bol du robot,

tourner vitesse 1, avec le KitchenAid.

Pendant ce temps éplucher et

couper en petits morceaux la poire.

Mélanger à la pâte avec une spatule.

Mettre des caissettes en papier dans le moule en silicone,

remplir de pâte,

comme il me restait un peu de pâte j'ai ajouté

un moule à madeleines 9 empreintes.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.

2009_09_16

Bon appétit !!!