Abricots rôtis au sirop d'orgeat

Pour finir nos vacances en beauté, mais la tête encore dans le sud,

j'ai préparé un petit dessert rapide et très coloré, plein de ce soleil qui nous manque tellement ici en Alsace.

Quoi de plus ensoleillé qu'un abricot, avec ses jolies petites joues rouges !!!

Ingrédients pour 2 personnes :

5 gros abricots,
1 c à soupe d'huile d'olive,
2 c à soupe de sirop d'orgeat,
quelques pistaches natures hachées,
quelques bâtonnets d'amande.

Temps de préparation 5 minutes !!!!

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les abricots coupés en deux et dénoyautés.

Les faire colorer sur feu vif 3 à 4 minutes.


Ajouter le sirop d'orgeat, bien secouer la poêle pour qu'il se mélange aux sucs des abricots et caramélise.

Déposer 5 demis abricots par coupelle

Ajouter la pistache hachée et les bâtonnets d'amande

J'ai utilisé mes nouvelles coupes achetées à Anduze.

Nous avons adoré le contraste entre l'acidulé de l'abricot à peine poché, et la douceur du sirop d'orgeat,

ainsi que la note croquante des fruits secs !!!!

à refaire rapidement....



Bon appétit !!!

Comments

[Chris]

Ce doit être à tomber !

[Angy]

COUCOU Tu veux m'expliquer pourquoi en étant inscrite à ta news je ne reçois pas tes derniers billets édités ???? c"est à rien n'y comprendre???
JE voulais te le signaler peut être est ce un blême du coté administration ???
bises et merci pour tes visites @+++
tes abricots sont appétissants....ET tes montages photos les mettent en valeur allez je me sauve à bientôt

[Céline]

ce doit etre bien bon !! je n'ai jamais gouter mais cela me tente bien .
bises
Céline.

[chouya]

Franchement ça à vraiment l'air d'etre délicieux même si l'orgeat et moi ne sommes pas trop copain hihi !

* *Bises

[Yolande]

je ne savais pas que tu étais alsacienne ... (comme moi :) )
je t'ajoute à mon répertoire de blogs "alsaciens" :)
bisous et à bientôt