09 juillet 2009

Muffins mozzarella, pesto rouge, tomates séchées

Ingrédients : 220 g de farine,1 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,50 g de fromage blanc,50 g de ricotta,6 c à soupe d'huile d'olive,10 cl de lait concentré non sucré Gloria,2 œufs,100 g de mozzarella coupée en petits cubes,2 c à soupe de pesto rouge,1 c à café d'épices à pizza,6 tomates séchées à l'huile, pour la décoration : 12 tomates cerise (un clic sur l'image pour la voir en grand) Dans un grand saladier mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Fouetter le fromage blanc,... [Lire la suite]