25 juin 2009

Croquettes de dinde

Ingrédients : 400g de filet de dinde,2 champignons de Paris,1/2 courgette râpée,1 oeuf,3 tomates séchées à l'huile,2 c à soupe de farine,1 échalote,Sel, poivre du moulin, paprika,Basilic, thym Avec mon KitchenAid, j'ai l'accessoire hachoir, c'est vraiment génial, hacher la viande et les champignons. Râper la courgette, ajouter à la viande, bien mélanger. Battre l'œuf, l'ajouter, puis la farine, saler, poivrer, ajouter le basilic, le thym, le piment d'Espelette, couper les tomates, bien tout mélanger.Chauffer un... [Lire la suite]