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Ingrédients :

400g de filet de dinde,
2 champignons de Paris,
1/2 courgette râpée,
1 oeuf,
3 tomates séchées à l'huile,
2 c à soupe de farine,
1 échalote,
Sel, poivre du moulin, paprika,
Basilic, thym

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Avec mon KitchenAid, j'ai l'accessoire hachoir, c'est vraiment génial,

hacher la viande et les champignons.


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Râper la courgette, ajouter à la viande, bien mélanger.

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Battre l'œuf, l'ajouter, puis la farine, saler, poivrer, ajouter le basilic, le thym, le piment d'Espelette,

couper les tomates, bien tout mélanger.


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Chauffer un filet d'huile d'olive avec une noisette de beurre.

Former des croquettes avec une cuillère à soupe.

Cuire 5 mn par côté.

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Décorer de quelques tomates cerise, de thym et de fleurs de basilic.

Servir avec des pommes de terre sautées, et une salade.



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Bon appétit !!!